ßê ïðèãîòóâàòè ãóñòèé ñóï â ãîðùèêó

Ñóï â ãîðùèêàõ - íàäçâè÷àéíî ñìà÷íó ³ ïîæèâíó ñòðàâó. Ðåöåïò éîãî ïðèãîòóâàííÿ óâ³éøîâ â «àðñåíàë» áàãàòüîõ ãîñïîäèíü. ijéñíî, â õîëîäí³ çèìîâ³ âå÷îðè àðîìàòíèé ³ ãàðÿ÷èé ñóï â ãîðùèêàõ ïîðàäóº âñ³õ ÷ëåí³â ñ³ì'¿. À ó ñâÿòêîâ³ äí³ â³í ñòàíå íåçàì³ííèì áëþäîì íà ñò³ë.
Ðåöåïò ãóñòîãî ñóïó â ãîðùèêó
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • Ì'ÿñî ÿëîâè÷å - 100-150 ã
  • Ì'ÿñí³ êîï÷åíîñò³ (êîâáàñà, øèíêà ³ ò.ä.) - 50 ã
  • Öèáóëèíè - 2 øò.
  • Ìîðêâà - 1 øò.
  • Êàðòîïëÿ - 2-3 øò.
  • Êàïóñòà - 250 ã.
  • Ïå÷åðèö³ (ñâ³æ³ àáî ìàðèíîâàí³) - 5-10 øò.
  • Òîìàòíèé ñîóñ - 2 ñò. ëîæêè
  • ѳëü
  • Ïåðåöü
  • Ëàâðîâèé ëèñò - 3 øò.
  • Çåëåíü
²íñòðóêö³ÿ
1
Âàðèìî áóëüéîí ç ÿëîâè÷èíè. Çíàäîáèòüñÿ áëèçüêî 1,5 ë áóëüéîíó. Ì'ÿñî íàð³çàºìî ìàëåíüêèìè øìàòî÷êàìè.
2
Äð³áíî êðèøèìî öèáóëþ, êîï÷åíîñò³, ìîðêâó, êàïóñòó, ïå÷åðèö³.
Ó ñêîâîð³äö³ ðîçòîïëþºìî âåðøêîâå ìàñëî. Âñ³ ïåðåðàõîâàí³ âèùå ³íãðå䳺íòè çàêëàäàºìî íà ñêîâîðîäó ç ³íòåðâàëîì â 2-3 õâèëèíè. Äëÿ ñìàêó äîäàºìî òîìàòíèé ñîóñ ³ ñìàæèìî ùå 2 õâèëèíè.
3
Çâàðåíó êàðòîïëþ íàòèðàºìî íà êðóïí³é òåðòö³. Ó ãîðùèêè íàêëàäàºìî îáæàðêó ç³ ñêîâîðîäè, äîäàºìî âàðåíå ì'ÿñî ³ êàðòîïëþ. Ïîò³ì çàëèâàºìî ãîðùèêè áóëüéîíîì òàê, ùîá â³í ïîêðèâàâ îâî÷³ íà âèñîòó â 2 ïàëüöÿ. Äîäàºìî ñ³ëü, ïåðåöü, ëàâðîâèé ëèñò.
4
Çàêðèâàºìî êðèøêîþ ³ ïîì³ùàºìî â õîëîäíó äóõîâêó. Òåìïåðàòóðó äîâîäèìî äî 180 ãðàäóñ³â Öåëüñ³ÿ ³ Òîì³ì 1,5 ãîäèíè.


Îäåðæàíèé ñóï ïîäàºìî ç çåëåííþ ³ ñìåòàíîþ.

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!