ЯК приготувати густий суп в горщику :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Суп в горщиках - надзвичайно смачну і поживну страву. Рецепт його приготування увійшов в «арсенал» багатьох господинь. Дійсно, в холодні зимові вечори ароматний і гарячий суп в горщиках порадує всіх членів сім'ї. А у святкові дні він стане незамінним блюдом на стіл.

Вам знадобиться

М'ясо яловиче - 100-150 г
М'ясні копченості (ковбаса, шинка і т.д.) - 50 г
Цибулини - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Картопля - 2-3 шт.
Капуста - 250 г.
Печериці (свіжі або мариновані) - 5-10 шт.
Томатний соус - 2 ст. ложки
Сіль
Перець
Лавровий лист - 3 шт.
Зелень

Інструкція

Варимо бульйон з яловичини. Знадобиться близько 1,5 л бульйону. М'ясо нарізаємо маленькими шматочками.

Дрібно кришимо цибулю, копченості, моркву, капусту, печериці.
У сковорідці розтоплюємо вершкове масло. Всі перераховані вище інгредієнти закладаємо на сковороду з інтервалом в 2-3 хвилини. Для смаку додаємо томатний соус і смажимо ще 2 хвилини.

Зварену картоплю натираємо на крупній тертці. У горщики накладаємо обжарку зі сковороди, додаємо варене м'ясо і картоплю. Потім заливаємо горщики бульйоном так, щоб він покривав овочі на висоту в 2 пальця. Додаємо сіль, перець, лавровий лист.

Закриваємо кришкою і поміщаємо в холодну духовку. Температуру доводимо до 180 градусів Цельсія і Томім 1,5 години.

Одержаний суп подаємо з зеленню і сметаною.