Як приготувати смажений арахіс

Майже в кожному магазині можна купити пакетики із смаженою солоним арахісом. Однак для тих, хто любить ці ласощі, суттєвою економією буде готувати його самостійно. Кілограм необсмаженого арахісу коштує майже стільки ж, скільки і невеликий пакетик готового продукту.

У магазині або на ринку купіть очищений від лушпиння арахіс. Хороший горіх повинен бути світло-бежевого кольору, без цвілі і чорних крапок. Якщо є можливість, спробуйте арахіс. Хороший горіх матиме солодкуватий смак. Якщо арахіс гірчить, не купуйте. Обсмажуванням це не виправити.

Візьміть велику сковороду, нагрійте її. Висипте горіхи. В окропі розведіть сіль. На 1 кг горіхів знадобиться 50 г води і 1 чайна ложка солі. Кількість солі на 1 кг горіхів можна змінювати за смаком. Залийте горіхи розчином, перемішайте. Обсмажуйте на середньому вогні 10-15 хвилин. При смаженні бочки арахісу можуть пригорати, тому горіхи потрібно періодично помішувати. Дайте смаженого арахісу охолонути. Ваш улюблений перекус готовий.

Готовий смажений арахіс може зберігатися кілька місяців при кімнатній температурі.