ЯК зробити бісквітний торт з кремом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Бісквітний торт - улюблені ласощі для дітей і дорослих. До того ж він стане справжньою "родзинкою" будь-якого святкового застілля. А приготувати його будинку досить просто, якщо враховувати деякі тонкощі.

Вам знадобиться

- 4 яйця
- 120 грам борошна
- 120 грам цукру
- 380 грам згущеного молока (1 банка)
- 200 грам вершкового масла
- 100 грам арахісу

Інструкція

Відокремте жовтки від білків. Потім в жовтки додайте 3 столові ложки цукрового піску і ретельно збивайте до тих пір, поки не розчиниться цукор і маса не придбає білуватий відтінок. Білки також необхідно збити. Як тільки білкова маса почне збільшуватися в об'ємі додайте 3 столові ложки цукру. В результаті у вас повинна вийти густа щільна піна. Потім умішайте жовтки до білків. Робити це потрібно гранично акуратно, щоб тісто не втратило свою легкість. Після цього додайте борошно і також акуратно перемішайте.

Бісквітне тісто перелийте у форму для запікання, помістіть в розігріту духовку і випікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. У процесі випікання намагайтеся не відкривати дверцята духовки, інакше бісквіт може не піднятися.

Як тільки ваш бісквіт буде готовий, вимкніть духовку і дайте йому постояти приблизно 15 хвилин, а потім охолодіть в звичайних умовах. Після цього можна приступати до різання на коржі. Це досить непроста процедура, яка вимагає обережності. Для зручності можна використовувати спеціальну струну або гострий тонкий ніж.

Для крему збийте вершкове масло, поступово додаючи згущене молоко. Щоб масло легше збивати, потримайте його при кімнатній температурі. У вас повинна вийти щільна повітряна маса.

Викладіть перший корж у форму для торта і змастіть його кремом. Наверх покладіть другий корж і також змастіть. Те ж саме повторіть і з третім коржем. Не забудьте змастити кремом торт з боків.

Наступний етап - прикраса. У цьому рецепті використовується арахіс, але ви можете проявити фантазію і додати щось на свій смак. Це можуть бути, наприклад, спеціальні кондитерські посипання, фрукти, ягоди або будь-які інші горіхи. Арахіс потрібно подрібнити, а потім посипати горіховою крихтою верх і боки торта. Тепер ваш кулінарний шедевр майже готовий, залишилося дати йому трохи просочитися (близько години) при кімнатній температурі.