Шоколадно-горіхова торт з "Нутеллою" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Для любителів шоколадної випічки торт з "Нутеллою" буде просто райською насолодою! Бісквіт для цих ласощів містить мінімум борошна (більше там меленого фундука), при бажанні ви можете фундук замінити меленим мигдалем. Хоча фундук з кремом гармонує набагато краще. Сам по собі шоколадно-горіховий торт виходить вологим, так що додаткова просочення не потрібна.

Вам знадобиться

Для бісквіта треба:
- НЕ смажений фундук - 200 грам;
- цукор - 150 грам;
- борошно - 50 грам;
- какао-порошок - 30 грам;
- чотири великі яйця;
- ванільна есенція, розпушувач - по 1 чайній ложці.
Для крему:
- вершкове масло - 300 грам;
- нутелла або аналогічна шоколадно-горіхова паста - 200 грам;
- шоколад 45-60% какао - 200 грам.
Для прошарку і прикраси:
- один вафельний корж;
- смажений фундук - 100 грам;
- шоколадні цукерки круглої форми - 12 штук.

Інструкція

Приготуйте бісквіт, подрібніть фундук за допомогою кавомолки або погружного блендері. Збийте яйця з ванільною есенцією і цукром, щоб вийшла світла пишна маса.

Додайте просіяне борошно з розпушувачем і какао, акуратно перемішайте, постарайтеся пошкодити менше повітряних бульбашок в яєчної маси. Додайте мелений фундук, змішайте.

Перекладіть тісто в змащену форму. Поставте в духовку, випікайте хвилин тридцять. Температура - 180 градусів. Не рекомендується в процесі випікання відкривати дверцята духовки.

Приготуйте крем. Поламайте шоколад на шматочки, поставте на водяну баню. Розтопіть шоколад, зніміть з лазні, дайте охолонути до кімнатної температури. Покладіть в чашу міксера м'яке вершкове масло, розтоплений шоколад і нутеллу. Змішайте до однорідності і гладкості на низькій швидкості. Поставте крем в холодильник на двадцять хвилин.

Розріжте остиглий бісквіт на дві-три частини вздовж. Покладіть перший корж на блюдо, змастіть кремом, посипте розкришене вафлею. Прикрийте другим коржем, повторіть шар. Прикрийте останнім коржем, обмажте верхівку і боки торта кремом. Обробіть боки торта порубаним смаженим фундуком. Покладіть цукерки. Дайте настоятися торту в холодильнику 2:00. Приємного чаювання!