ЯК приготувати курку в сирно-вершковому соусі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Курка в сирно-вершковому соусі - досить просте у приготуванні блюдо, яке не потребує особливих фінансових затрат і часу. Його зможе приготувати навіть самий недосвідчений кулінар. До того ж воно дуже смачне і корисне.

Вам знадобиться

- курка;
- вершки 500 мл;
- 100 г сиру;
- рослинне масло 50 г;
- 1 цибулина;
- часник;
- спеції за смаком;
- зелень.

Інструкція

Курку середніх розмірів (до 1,5 кг) вимийте під проточною водою. Видаліть надлишки шкірки. Обсушіть її, протерши рушником або серветкою. Потім наріжте на невеликі шматочки.

Кожен шматок гарненько посоліть і поперчіть. Можна обмазати їх невеликою кількістю соєвого соусу (або іншим, при бажанні). Поставте в холодильник на 10 хвилин.

У глибоку сковорідку налийте трохи олії. Дрібно наріжте одну цибулину і обсмажте до напівпрозорості (приблизно 10 хвилин).

Дістаньте промариновані курячі шматочки з холодильника і додайте в сковороду з цибулею. Тушкуйте на середньому вогні (5-7 хвилин), постійно помішуючи.

Потім візьміть 500 мл. вершків (бажано взяти вершки 35% жирності, але підійдуть і 10%) і влийте в сковорідку. Посоліть, поперчіть і покладіть спеції за смаком: каррі, естрагон, кмин або інші на ваш розсуд.

На великій тертці подрібніть 100 г сиру і висипте в сковорідку. Для цієї страви краще купити тверді сорти сиру (наприклад, пармезан або чеддер). Якщо ж ви вирішили використовувати м'який вершковий сир, то його попередньо краще заморозити, щоб потім було легше натерти.

Очистіть і помийте кілька зубчиків часнику. Дрібно наріжте їх або пропустіть через Часничниці. Додайте його в сковороду. Для більшого аромату можна приправити страву свіжою зеленню: кропом, петрушкою.

Після цього накрийте сковороду кришкою і тушкуйте курку в вершково-сирному соусі на повільному вогні до повної готовності (приблизно 30 хвилин).