ЯК приготувати курку з овочами в сметані :: як приготувати котлети на сметані

Куряче м'ясо можна приготувати різними способами. Наприклад, згасити з овочами в сметані. Таке блюдо стане прикрасою будь-якого святкового столу, та й готується воно досить швидко.

Вам знадобиться

- курячі грудки 500 г;
- перець болгарський 1 шт;
- цибуля ріпчаста 1 шт;
- морква 1 шт;
- сметана 100 г;
- куркума;
- паприка;
- сіль;
- перець;
- кріп.

Інструкція

Для приготування цієї страви візьміть курку, можна використовувати і курячі грудки. Промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником. М'ясо краще брати охолоджене. Якщо ви будете готувати із замороженого продукту, попередньо розморозити його. Краще дочекатися, коли м'ясо відійде сама, але якщо час підтискає, можна скористатися мікрохвильовою піччю.

На обробній дошці наріжте курячі грудки на великі шматочки, додайте сіль, перець, куркуму і паприку. Трохи пам'ятаєте руками, щоб птах ввібрала в себе спеції. Викладіть на заздалегідь розігріту сковороду з рослинним маслом, обсмажуйте на сильному вогні 5-7 хвилин з обох сторін.

Візьміть середню моркву, почистіть її, вимийте, поріжте невеликими брусочками. Очищену цибулю наріжте півкільцями або соломкою. Болгарський перець очистіть від насіння, промийте і наріжте смужками. Підготовлені таким чином овочі покладіть на розігріту сковороду з маслом і обсмажте.

У каструлю викладіть м'ясо і підготовлені овочі. Додайте трохи води, посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин.

Сметану змішайте з дрібно порубаним кропом. В принципі, можна використовувати будь-яку зелень, але в кропі міститься багато ефірних олій, які здатні підсилити аромат і смак. Викладіть масу до птаха з овочами і залиште на вогні ще на пару хвилин. Смачна тушкована курка з овочами в сметані готова. На гарнір можна запропонувати картоплю або відварний рис. Перед подачею на стіл полийте блюдо соусом і прикрасьте гілочками свіжої зелені. Прекрасно виглядатимуть і маслини порізані кружальцями.