ЯК приготувати курку на плиті :: як приготувати печеню з курки на плиті

Куряче м'ясо відноситься до розряду легких і нежирних, готувати його просто, особливо коли на кухні є духову шафу. Але і в його відсутності, тимчасове або постійне, не варто відмовлятися від страв з птиці.

Вам знадобиться

- Для курячого філе в соєвому соусі:
- куряче філе 1 кг;
- болгарський перець 2 шт .;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- соєвий соус;
- вершкове масло;
- перець.
- Для курки з каррі:
- курячі ніжки;
- сіль;
- каррі;
- рослинна олія для смаження.
- Для курячого філе в вершках:
- куряче філе;
- вершки;
- ріпчасту цибулю;
- кріп;
- часник;
- сіль.

Інструкція

Приготуйте куряче філе в соєвому соусі. Це легке і смачне блюдо сподобається як дорослим, так і дітям. Філе промийте в холодній воді і обсушити паперовими рушниками.

Очистіть головку ріпчастої цибулі, обмийте і наріжте півкільцями. Вимийте болгарський перець, обробити і позбавте від насіння, знову промийте. Поріжте перець тонкими довгастими смужками. Бажано взяти два різних кольори, наприклад, червоний і жовтий.

Обробити філе на дрібні шматочки (кубики або бруски). Розігрійте сотейник (глибоку сковороду), покладіть в нього вершкове масло і обсмажте цибулю. Через пару хвилин додайте в сковороду філе.

Обсмажте цибулю і філе протягом трьох-п'яти хвилин, потім додайте до них болгарський перець, перемішайте і смажте ще три-п'ять хвилин.

Влийте в сотейник соєвий соус, трохи води і додайте чорний мелений перець. Сіль цієї страви не потрібна, соєвий соус дасть потрібний ефект замість неї.

Зменшіть вогонь, закрийте кришкою і готуйте тридцять хвилин. На гарнір до такого простого страви підійде відварний рис.

Приготуйте курячі ніжки прямо на плиті. Обмийте і обсушіть їх, натріть сіллю і сухим каррі.

Розігрійте сковороду, додайте рослинного масла і обсмажте ніжки на сильному вогні з усіх боків до отримання апетитною скоринки.

Влийте в сковороду трохи гарячої води, в яку за бажанням ви можете додати лавровий лист і чорний перець горошком. Закрийте курку кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте близько години. Потім відкрийте сковороду і випарьте воду.

Найпростіше блюдо з курки на сковороді - куряче філе в вершках. Просто поріжте його дрібними шматочками, обсмажте з очищеним і порізаним півкільцями цибулею, посоліть і залийте вершками. Тушкуйте на повільному вогні протягом тридцяти хвилин, після закінчення п'ятнадцяти додайте в блюдо дрібно порубані часник і зелень кропу.