Куряче філе в вершках з базиліковим песто :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Куряче філе в вершках з базиліковим песто готується швидко і просто. Зазвичай таке блюдо подають з картоплею, рисом, полентою або смаженої стручкової квасолею.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- куряче філе - 4 шматки по 200 грам кожний;
- жирний вершки від 30% - 150 мілілітрів;
- одна велика цибулина;
- сіль - за смаком.
Візьміть для песто:
- пучок зеленого базиліка;
- оливкова олія - 30 мілілітрів;
- зубчик часнику;
- волоські горіхи - 10 половинок;
- сіль - за смаком.

Інструкція

Поріжте цибулину колечками, поріжте куряче філе невеликими шматочками. Прогрійте на сковорідці трохи олії, обсмажте курятину до золотистого кольору. Перекладіть на тарілку.

Зменшіть вогонь, киньте в сковорідку цибулю. Смажте до напівпрозорого стану, помішуючи. Семи хвилин буде достатньо. Поверніть в сковорідку курочку, влийте воду (150 мілілітрів). Тушкуйте хвилин десять на помірному вогні з відкритою кришкою.

Приготуйте песто. Можете спростити собі завдання, купивши баночку готового песто. Всі інгредієнти для песто покладіть в чашу, подрібніть занурювальним блендером.

Влийте до курочку вершки. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, тушкуйте п'ять хвилин. Додайте песто, перемішайте, вимкніть. Куряче філе в вершках готово, можете відправляти блюдо на стіл і насолоджуватися трапезою!