Як приготувати каррі з креветок з кокосовим молоком

Дуже багато азіатських страви здаються складними в приготуванні, але насправді готувати їх досить просто. Потрібно тільки заздалегідь знайти в супермаркеті потрібні інгредієнти, наприклад, баночку кокосового молока. З його допомогою можна здивувати гостей дуже смачним каррі з креветками.
Як приготувати каррі з креветок з кокосовим молоком
Вам знадобиться
  • Інгредієнти на 4 персони:
  • - 750 гр. свіжих неочищених креветок;
  • - половина лимона;
  • - 3 ложки оливкової олії;
  • - середня цибулина;
  • - корінь імбиру - приблизно 5 см;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - гілочка кориці;
  • - 150 мл кокосового молока.
  • Для каррі;
  • - половина чайної ложки куркуми;
  • - 4 бутони гвоздики;
  • - по одній чайній ложечці кардамону і кайенского перцю.
Інструкція


1
Креветки потрібно очистити, залишивши хвостик, а після змішати з соком лимона і прибрати в сторону на 5 хвилин.
2
У цей час нарізаємо дуже дрібно цибулю і обсмажуємо його на середньому вогні в сковороді з оливковою олією.
3
Імбир і часник ріжемо дуже дрібно (можна використовувати терку). Бутони гвоздики подрібнюємо в ступці, щоб вони дали страві максимум аромату.
4
Як тільки цибуля став золотистим, додаємо до нього гілочку кориці, гвоздику, кардамон, часник, куркуму та імбир. Смажимо, помішуючи, протягом хвилини, додаємо кайенский перець і вливаємо кокосове молоко.
5
Як приготувати каррі з креветок з кокосовим молоком
Креветки в сковороду відправляємо через 3 хвилини, все перемішуємо і даємо каррі покипіти 5 хвилин. Пікантне азіатське блюдо готово!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!