ТОМАТНИЙ суп з креветками і горілкою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Холодний томатний суп особливо приємно їсти жарким літом. А якщо додати в нього креветки і горілку, можна здивувати гостей оригінальним алкогольним блюдом зі слабким смаком спиртного. Ось чому такий суп можна готувати не тільки для обіду, а й для вечері і навіть для вечірок.

Вам знадобиться

- томати - 2 шт;
- масло вершкове - 100 г;
- томатна паста - 1 ч. ложка;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- м'ясний бульйон - 250 мл;
- молоко - 0,5 склянки;
- креветки очищені - 100 г;
- сметана - 100 г;
- горілка - 120 г;
- борошно - 1 ст. ложка;
- сіль, чорний перець, кріп - за смаком.

Інструкція

Помийте помідори, проколіть їх в декількох місцях зубочисткою і запікайте в духовці приблизно 10 хвилин. Дістаньте і очистіть від шкірки.

Дрібно покришите ріпчасту цибулю і пасеруйте його на прогрітій сковороді з розтопленим вершковим маслом до світло-золотистого кольору. Додайте борошна і готуйте ще 10 хвилин на самому повільному вогні.

Покладіть в сковороду томатну пасту, молоко і бульйон. Доведіть все до кипіння і готуйте ще близько 10 хвилин.

Креветки помийте і трохи просушіть, а кріп дрібно нарубати. Запечені помідори наріжте на маленькі часточки.

Посоліть і поперчіть суп до смаку, влийте в нього горілку, покладіть кріп, креветки і томати. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і охолодіть природним шляхом. Розлийте по тарілках, подайте до томатного супу сметану і житній хліб.