Паелья з морепродуктами

Це національне іспанське блюдо готується з рису, овочів, морепродуктів або курки. У нього також обов'язково додають оливкове масло і різні спеції. Завдяки таким інгредієнтам паелья відрізняється не тільки оригінальним смаком, але і великою поживністю.
Паелья з морепродуктами
Вам знадобиться
  • - 1 літр овочевого або рибного бульйону;
  • - 500 г мідій в стулках;
  • - 600 г креветок;
  • - 1 ріпчаста цибуля;
  • - 500 г рису;
  • - 1 болгарський перець;
  • - оливкова олія;
  • - 3 помідори;
  • - 4 зубчики часнику;
  • - 1 ст. ложка паприки;
  • - пучок петрушки;
  • - лимон;
  • - сіль за смаком.
Інструкція


1
Креветки і мідії розморозити при кімнатній температурі. Креветки очистіть. Рис кілька разів промийте у воді, щоб він став розсипчастим.
2
На сковороді з товстими стінками і дном розігрійте оливкову олію і обсмажте в ньому нарізаним соломкою цибулю, болгарський перець і дрібно нарізаний часник. Додайте ще 3 ложки оливкової олії, покладіть до овочів рис і все перемішайте.
3
Через пару хвилин додайте в сковороду очищені від шкірки і порізані кубиками томати, а також паприку. Все добре перемішайте і влийте теплий бульйон. Посоліть.
4
Гасіть блюдо на повільному вогні без кришки. Коли бульйон вбереться, додайте в паелью креветки і мідії. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 5 хвилин. Готову паелью розкладіть по тарілках і подайте до столу, прикрасивши петрушкою і шматочками лимона.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!