Це національне іспанське блюдо готується з рису, овочів, морепродуктів або курки. У нього також обов'язково додають оливкове масло і різні спеції. Завдяки таким інгредієнтам паелья відрізняється не тільки оригінальним смаком, але і великою поживністю.
Вам знадобиться
- - 1 літр овочевого або рибного бульйону;
- - 500 г мідій в стулках;
- - 600 г креветок;
- - 1 ріпчаста цибуля;
- - 500 г рису;
- - 1 болгарський перець;
- - оливкова олія;
- - 3 помідори;
- - 4 зубчики часнику;
- - 1 ст. ложка паприки;
- - пучок петрушки;
- - лимон;
- - сіль за смаком.
Інструкція
Креветки і мідії розморозити при кімнатній температурі. Креветки очистіть. Рис кілька разів промийте у воді, щоб він став розсипчастим.
На сковороді з товстими стінками і дном розігрійте оливкову олію і обсмажте в ньому нарізаним соломкою цибулю, болгарський перець і дрібно нарізаний часник. Додайте ще 3 ложки оливкової олії, покладіть до овочів рис і все перемішайте.
Через пару хвилин додайте в сковороду очищені від шкірки і порізані кубиками томати, а також паприку. Все добре перемішайте і влийте теплий бульйон. Посоліть.
Гасіть блюдо на повільному вогні без кришки. Коли бульйон вбереться, додайте в паелью креветки і мідії. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 5 хвилин. Готову паелью розкладіть по тарілках і подайте до столу, прикрасивши петрушкою і шматочками лимона.
Як визначити структуру виробництва
Як позбутися від нальоту в ванній
Як не влаштувати скандал чоловікові
Як подорожувати автостопом?
Як подивитися швидкість з'єднання
Як спекти ромову бабку
Як швидко вілікуваті нежить