Свинячі відбивні - дуже смачне і ситне блюдо. Зазвичай вони смажаться на сковороді, але можна приготувати свинячі відбивні під сиром в духовці. Виходить соковите і ніжне м'ясо по-французьки з приємним сирним ароматом.
Вам знадобиться
- - 500 свинини;
- - 200 г твердого сиру;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - оливкова олія для обсмажування;
- - сіль і перець за смаком.
Інструкція
Для приготування відбивних зі свинини краще взяти вирізку або м'ясо з шиї і окосту. Разморозьте його, якщо потрібно.
Почистіть ріпчасту цибулю і нашаткуйте на кільця. Обсмажте цибулю на оливковій олії до легкого рум'янцю. Заздалегідь включите духовку, щоб вона прогрілася до 180оС.
Поріжте свинину поперек волокон на пласти товщиною 1 см. Відбийте дерев'яним кухонним молотком. Посипте свинячі відбивні чорним меленим перцем за смаком і посоліть.
Натріть сир на крупній тертці. Дно дека змастіть оливковою олією, покладіть Пекарській папір, її теж змастіть. Помістіть зверху відбивні зі свинини, на них викладіть обсмажену цибулю і густо посипте тертим сиром.
Смажте свинячі відбивні під сиром в духовці 20-25 хвилин. М'ясо по-французьки готово. Подавайте його зі свіжими овочами та відвареною картоплею або рисом.
Як визначити структуру виробництва
Як позбутися від нальоту в ванній
Як не влаштувати скандал чоловікові
Як подорожувати автостопом?
Як подивитися швидкість з'єднання
Як спекти ромову бабку
Як швидко вілікуваті нежить