ЯК зробити запечені яблука :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Яблука - це широко поширені і недорогі фрукти. Їх можна їсти окремо від інших продуктів або ж робити на їх основі різні десерти. Один з варіантів простого і швидкого солодкого страви до чаю - це запечені яблука з різними добавками.

Вам знадобиться

- 4 великих яблука;
- рослинне масло.
- Для горіхово-фруктовою начинки:
- 3 ст.л. горіхів;
- по 3 ст.л. білого і чорного родзинок;
- 100 г фініків;
- 3 ст.л. меду;
- щіпка кориці.
- Для сирної начинки:
- 150 г сиру;
- 2 ст.л. сметани;
- 2 ст.л. цукру;
- 1-2 персика;
- щіпка ваніліну.

Інструкція

Виберіть відповідні яблука для запікання. Найкраще підійдуть зелені сорти - щільні, соковиті плоди з кислуватим смаком. Пухкі яблука можуть при запіканні втратити форму. Фрукт для запікання повинен бути рівномірно стиглим, без червоточини і темних плям.

Відібрані плоди ретельно вимийте. Якщо ви купили їх у магазині чи на ринку, а не зірвали у власному саду, використовуйте при митті щітку - такі яблука можуть бути покриті спеціальними складами для додання їм товарного вигляду. Потім обсушити плоди і гострим ножем виріжте жорстку серцевину з насінням.

Приготуйте начинку для яблук. Вона може бути найрізноманітнішою. Для начинки з фруктів і горіхів замочіть суміш білого і чорного родзинок у воді на півгодини. Складіть в кухонний комбайн. Туди ж всипте попередньо очищені горіхи - грецькі, кешью або мигдаль. Для більш насиченого смаку їх можна попередньо обсмажити на сковороді або в духовці. Додайте фініки без кісточок. Подрібніть горіхово-фруктову суміш і додайте в неї трохи меленої кориці.

Альтернативної начинкою може стати сир. Візьміть свіже зернистий сир, розімніть його зі сметаною і з цукром до стану пасти. Якщо він занадто сухий, влийте трохи молока або вершків. Дрібно поріжте персики і змішайте з отриманою сирною масою. Додатково в неї можна додати ванілін на кінчику ножа.

Деко змастіть невеликою кількістю рослинної олії. Встановіть на нього яблука, а потім наповніть їх начинкою з родзинок і горіхів. Щоб шкірка плодів не підгоріла, їх можна загорнути у фольгу, залишивши отвір зверху. Запікайте в розігрітій до 180оС духовці 15-20 хвилин, до м'якості яблук. Сирну начинку слід класти не відразу. Спочатку готуйте фрукти 15 хвилин, а потім вже кладіть в них сир і доводите до готовності. Замість духовки плоди можна запікати в мікрохвильовці, але не більше 10 хвилин і без фольги.