Каннеллоні з сиром і шпинатом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Каннеллоні - одне з найулюбленіших і святкових страв в Італії. Начинка може бути різноманітною, м'ясний, грибний, овочевий, такий, як підкаже ваша фантазія. Я хочу вам запропонувати каннеллони з сиром і шпинатом, цей варіант найбільш оптимальний.

Якщо приготуєте хоч один раз, ви обов'язково закохаєтесь в це блюдо, так як смак і зовнішній вигляд незабутній, хочеться готувати знову і знову ..

Час приготування - 40 хвилин.

Для приготування каннеллони нам потрібно:

Упаковка вже готових "Каннеллоні"

Сир - 500 грам

Шпинат - 500 грам

Молоко - 1 літр

Масло вершкове - 100 грам

Яйце куряче - 1 штука

Сир пармезан - 100 грам

Борошно - пів склянки

Для початку приготуємо соус "Бешамель"

Для цього нам знадобиться закип'ятити літр молока, трохи остудити, додати борошно, масло і на зовсім слабкому вогні при постійному помішуванні довести до консистенції йогурту.

Потім готуємо нашу суміш з сиру і шпинату. Відвареної шпинат ріжемо дуже дрібно і додаємо в сир, туди ж відправляємо яйце. Солимо, перчимо й перемішуємо до однорідної маси.

Наповнюємо наші каннеллони (відварювати не потрібно) отриманої сирною сумішшю, укладаємо акуратно в глибоке деко, попередньо змастивши його олією, заливаємо соусом "Бешамель" і посипаємо натертим сиром "Пармезан". Соус "Бешамель" повинен покрити укладені каннеллони.

Ставимо деко в уже розігріту духовку і запікаємо при 170 градусах 20 хвилин.