РИЗОТТО з м'ясним фаршем :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Приготуйте смачне блюдо за італійським рецептом «Різотто з м'ясним фаршем». Ваша сім'я залишиться задоволена.

Вам знадобиться

500 г консервованих помідорів
350 г фаршу
1 морква
1 банка консервованого горошку
1 солоний огірок
Сіль, перець (за смаком)
0,5 пачки рису
0,5 ст. сухого вина (білого)
0,5 ст. тертого пармезану
30 р слив. масла

Інструкція

Використовуючи блендер, подрібнити консервоване. помідори (разом з розсолом) в пасту, попередньо знявши з них кожурку.

На вогонь поставити невелику каструльку, на дно капнути трохи рослинного масла і налити томатну масу, яку подрібнили в блендері. Долити в неї 2 - 3 склянки води. Прогріти до кипіння і продовжувати прогрівати на слабкому вогні.

Розігріти олію, намагаючись не доводити до кипіння, в об'ємній каструлі з масивним дном. Додати м'ясний фарш, подрібнену моркву і солоний огірочок, посолити і поперчити (за вашим смаком).

Продовжувати готувати ще протягом 8-10 хв., Постійно помішуючи. Після цього влити вино, ще 2 хвилини витримати і засипати рис, акуратно розрівнявши його по поверхні фаршу. Потім влити 2 склянки гарячої томатної суміші. Зменшити вогонь.

Готувати, регулярно помішуючи, поки рис не вбере в себе цю суміш. Додавати потроху рідину, чекаючи, щоб рис ввібрав в себе всю. Коли страва буде готове, зняти каструлю з вогню, додати дрібно нарубану зелень, тертий сир пармезан, зелений горошок і вершкове масло. Перемішати і відразу подавати на стіл.