Фісташкове торт :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

З фісташок вийде дуже смачний і оригінальний десерт! Та й готується фісташковий торт не так вже довго.

Вам знадобиться

Для тіста:
- борошно - 1 склянка;
- вершкове масло - 170 грам;
- сметана 20% -ної жирності - 1/2 склянки;
- крохмаль - 1/4 склянки;
- рубані фісташки і мелені - по 1/2 склянки;
- чотири яйця;
- склянка цукру;
- пакетик ванільного цукру;
- розпушувач - 1 столова ложка.
Для крему потрібно:
- вершки 33% -ної жирності - 1 склянка;
- жирна сільська сметана - 1 склянка;
- цукрова пудра - 1 склянка;
- рубані фісташки - 1 стакан.
Для глазурі візьміть:
- вершкове масло - 70 грам;
- шоколад Бабаєвський гіркий - 2 плитки;
- молоко - 3 столові ложки.

Інструкція

Збийте дочиста сметану, масло, цукор і ванілін. Додайте курячі яйця, не припиняючи збивати. Просійте крохмаль, борошно і розпушувач, змішайте з підготовленими фісташками (півсклянки фісташок треба змолоти, ще півсклянки - порубати досить крупно). Підмісіть борошняну суміш частинами до масляної, заважайте ложкою знизу вгору.

Випікайте бісквіт до готовності при температурі 180 градусів. Якщо у вас є мультиварка, то там готуйте з антипригарним килимком півтори години.

Приготуйте крем. Збийте сметану, вершки, цукрову пудру. Додайте фісташки, перемішайте. Можете додати в крем пару крапель харчового барвника або соку петрушки, щоб зробити його зеленим.

Готовий бісквіт остудіть, розріжте на три коржі, промажте кремом.

Приготуйте глазур. Для цього розтопіть шматочки шоколаду на водяній бані. Доведіть до кипіння молоко з маслом, додайте до шоколаду, змішайте, зніміть з вогню. Дайте постояти хвилини три. Потім збийте і знову дайте трохи постояти - глазур повинна почати густіти. Полийте нею боки і верхівку фісташкового торта. Прикрасьте фісташками і свіжими фруктами.