Куди додавати соняшникову олію

Як спекти рибний пиріг з використанням соняшникової олії

Щоб приготувати рибний пиріг з крупою, потрібні наступні інгредієнти:
- 1,2 кілограма борошна;
- 1 стакан дешевого рослинного масла;
- 30-40 грамів дріжджів;
- 1 чайна ложка солі.
Для начинки:
- 800 грамів філе риби;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- 1-2 склянки крупи (пшоно або рис);
- 1 цибулина;
- борошно;
- сіль.

Тісто слід замішувати в емальованому посуді.

Насамперед розчиніть дріжджі в половині склянки води і поставте в тепле місце. Як тільки дріжджі спіниться, замісіть тісто з борошна, 2 склянок теплої води, рослинного масла, солі і підготовлених дріжджів. Потім прикрийте посуд рушником і поставте в тепле місце. Коли воно підійде, зробіть обминку тіста і дайте йому ще раз підійти. Потім ще раз обімніть і сформуйте пиріг.

Поділіть тісто навпіл і розкачайте на присипаної борошном поверхні пласт товщиною в 1 сантиметр. Покладіть на нього шар відвареної крупи (рису або пшона), змішаної з обжаренном на соняшниковій олії ріпчастою цибулею. Зверху викладіть шматочки підготовленого філе (рибу попередньо слід підсолити, обваляти в борошні і обсмажити з обох сторін). Покрийте філе ще одні шаром крупи.

Потім накрийте начинку іншим шаром тіста, розкатаним товщиною 0,5-0,7 сантиметра. Краю защіпніте.

Пирога можна надати форму риби, що особливо порадує маленьких гурманів. Потім слід нанести ножем візерунок у вигляді луски, сформувати з тіста і приліпити «плавники» і «хвіст».

Проколіть пиріг ножем в декількох місцях, щоб під час випікання виходив пар. Перекладіть рибний пиріг на деко і помістіть його в розігріту до 220оС духовку. Готується пиріг близько півгодини.

Рецепт сімейної пряники на соняшниковій олії

На десерт можна спекти смачну сімейну пряник, одним з важливих інгредієнтів якої також є соняшникова олія. Для неї знадобиться:
- 1 стакан рослинного масла;
- 500 грамів цукрового піску;
- 1 столова ложка меду;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 чайна ложка розчинної кави;
- 2 чайних ложки меленої кориці;
- пшеничне борошно;
- вишневе варення.

Влийте в емальовану каструлю 2 склянки води, додайте рослинне масло, цукровий пісок і мед. Потім поставте на слабкий вогонь і варіть, помішуючи, до повного розчинення цукру.

Потім зніміть з вогню, покладіть питну соду, розчинна кава, мелену корицю і всипте стільки борошна, щоб при замішуванні тісто вийшло консистенції сметани.

Вилийте приготоване тісто на змащений олією деко і поставте в розігрітий до 200-220оС духову шафу хвилин на 20-25. Печіть сімейну пряник до готовності.

Замість вишневого можна використовувати будь-яке інше варення за смаком (абрикосове, полуничне, сливове, грушеве або яблучне).

Потім дістаньте випічку з духовки, розріжте уздовж навпіл. Змастіть одну частину вишневим варенням без кісточок і накрийте іншою половиною.