Курча в кокосовому маринаді з фруктовою сальсою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Курча в кокосовому маринаді з фруктовою сальсою - страва з елементами азіатської кухні. Виходить воно дуже ароматним і смачним - справжнє смакота!

Вам знадобиться

- куряча грудка зі шкірою - 1 штука;
- кокосове молоко - 200 мілілітрів;
- соус "Кіккоман" Теріякі - 50 мілілітрів;
- рибний соус - 30 мілілітрів;
- ром - 30 мілілітрів;
- два зубчики часнику;
- два шматочки імбиру;
- один перець чилі;
- консервовані ананаси - 2 колечка;
- один ківі.

Інструкція

Спочатку приготуйте ароматний маринад. Змішайте рибний соус з соєвим, додайте ром і кокосове молоко.

Очистіть корінь імбиру, потріть на тертці, поріжте перець чилі, звільнивши від насіння, пропустіть через прес зубчики часнику. Додайте ці компоненти в маринад.

Звільніть курячу грудку від кісток, покладіть в маринад, залиште в ньому на пару годин (в ідеалі - на ніч). Витягніть грудку з маринаду, обсмажте до готовності.

Помістіть маринад в сотейник, доведіть до кипіння, уварюйте хвилин десять на тихому вогні.

Приготуйте сальсу. Очистіть ківі, поріжте пластинками. Обсмажте на грилі пару кілець ананаса та ківі, подрібніть і перемішайте. Можете додати шматочок подрібненого перчика чилі.

Полийте курчати кокосовим соусом, укладіть поруч фруктову сальсу. Страва готова до відправки на стіл!