Чаудер з тріски на кокосовому молоці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Чаудер - це традиційний американський суп з морепродуктів. Приготуйте чаудер з тріски на кокосовому молоці - вийде дуже поживна і ніжне перше блюдо.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- філе тріски - 400 грам;
- вода - 400 мілілітрів;
- кокосове молоко - 400 мілілітрів;
- кукурудзяні зерна - 300 грам;
- одна цибулина;
- два лайма;
- сіль, мелений чилі, часточки лайма, рубана зелень кінзи.

Інструкція

Порубаєте ріпчасту цибулю подрібніше, поріжте рибу на середні шматки. Розігрійте в каструльці з товстим дном ложку рослинної олії, покладіть цибулю, чилі, посоліть, смажте до напівпрозорості лука, помішуючи. Влийте до цибулі воду, додайте кукурудзу. Доведіть до кипіння, варіть п'ять хвилин.

Витягніть з каструлі за допомогою шумівки 2/3 гущі, покладіть в глибоку миску, додайте кокосове молоко, подрібніть за допомогою блендера.

Додайте в каструлю філе тріски, варіть, поки рибка наскрізь чи не стане матовою (приблизно сім хвилин). Влийте в каструлю перемелену кукурудзяно-кокосову суміш, прогрійте. Не кип'ятіть.

Зніміть каструлю з плити, додайте три ложки соку лайма. Досоліть при необхідності. Посипте зеленню, додайте часточки лайма і подавайте на стіл!