Незвичайні рецепти манної каші

Рецепт манної каші з журавлиною

Для цієї яскравої та смачної каші вам знадобиться 0,5 кілограма замороженої журавлини, 1 літр води,? чайної ложки солі, 100 г цукру, 150 грам манної крупи, 1 чайна ложка екстракту ванілі.

Змішайте воду і журавлину в каструлі і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин, потім процідіть відвар в миску, приберіть ягоди і влийте журавлинний сік назад в каструлю. Додайте стільки окропу, щоб вийшов 1 літр. Всипте цукор і сіль, доведіть до кипіння. Тонкою цівкою всипте манну крупу, постійно помішуючи. Варіть, не забуваючи заважати, близько 10 хвилин. Приготуйте велику каструлю, наповнену крижаною водою. Занурте в неї меншу каструльку з манною кашею. Охолодіть кашу до кімнатної температури, продовжуючи заважати. Влийте в чашу міксера, додайте ваніль і збийте манну кашу протягом 3-5 хвилин. У вас вийде ніжний повітряний мус, який можна буде подати до столу відразу, а можна до 3 днів зберігати в холодильнику. Така каша - відмінний пізній сніданок для спекотного літнього ранку.

Рецепт манної каші на кокосовому молоці

Незвичайний смак звичного страві додасть кокосове молоко. Вам знадобиться 1 стакан манної крупи, 2? чашки кокосового молока, 2 столові ложки білого рафінованого цукру і 3 стручки кардамону.

Нагрійте суху сковороду на середньому вогні. Висипте рівним шаром манну крупу і прогрійте крупу протягом 1-2 хвилин. Зніміть з вогню і відставте убік. Кокосове молоко влийте в каструльку, додайте цукор і кардамон. Всипте тонкою цівкою крупу, не забуваючи помішувати, як тільки манна каша загусне, вимкніть нагрів. Дайте каші охолонути і подавайте. Манна каша на кокосовому молоці, приготована за таким рецептом, буде володіти приємним «теплим» ароматом і смаком і зігріє вас в прохолодний день.

Манна каша. Рецепт з йогуртом

Для цієї солодкої манної каші з цитрусової ноткою візьміть 2,5 склянки молока, 80 грам манної крупи, 5-6 столових ложок цукру, цедра з одного апельсина, 5-6 ложок густого грецького йогурту, 5 столових ложок рідкого меду,? чайної ложки свіжого натертого імбиру.

У каструльці нагрійте молоко, додайте цукор і цедру, тонкою цівкою всипте манну крупу, постійно помішуючи молоко. Готуйте манну кашу 10-15 хвилин, не забуваючи заважати. Коли каша стане досить кремовою, зніміть її з вогню і змішайте з йогуртом, медом і імбиром.

Рецепт пряної манної каші

Таке незвичайне для російських широт блюдо вельми популярне в Індії. За цим рецептом манної каші вам знадобиться 1 стакан манної крупи,? чайної ложки насіння гірчиці, 2-3 червоних гострих сушених перчика чилі, 1 столова ложка дрібно нарізаної ріпчастої цибулі,? столові ложки листя каррі,? чайної ложки солі, 1 столова ложка цукру, 1 столова ложка несолоного вершкового масла, 3 столові ложки води.

У каструльці розтопіть вершкове масло. Викладіть в неї насіння гірчиці, цибуля, листя каррі і червоний перчик чилі. Обсмажте до прозорості лука. Додайте манну крупу, сіль і цукор, влийте теплу воду. Перемішайте і зніміть з вогню. Манна каша за цим рецептом повинна вийти не кремовою, а розсипчастою.