ЯК приготувати оладки з манної крупи :: манна каша у випічці

Пишні оладки з варенням, шоколадним соусом або сметаною - смачне і дуже ситне блюдо для сніданку. Існує безліч рецептів цієї нескладної випічки. Спробуйте урізноманітнити своє меню і порадувати домашніх новим блюдом - оладками з манної крупи.

Вам знадобиться

- Оладки на манної каші:
- 1,5 склянки води або молока;
- 1 склянка манної крупи;
- 5 яєць;
- 2 столові ложки цукру;
- сіль;
- 2 великих яблука;
- 0,5 чайної ложки меленої кориці (за бажанням).
- Оладки на кефірі:
- 1,5 склянки кефіру;
- 0
- 5 склянки манної крупи;
- 0,5 склянки пшеничного борошна;
- 0,5 чайної ложки соди;
- сіль;
- 2 столові ложки цукру.

Інструкція

Дуже смачний і нескладний варіант - оладки з манної каші. Ви можете використовувати залишки від сніданку або приготувати кашу спеціально для випічки оладок. Підійде варіант, зварений на воді або молоці. Закип'ятіть рідина в невеликій каструльці, додайте сіль і, помішуючи, всипте крупу. Через пару хвилин зніміть кашу з плити і охолодіть.

Розбийте яйця і відокремте жовтки від білків. Жовтки по одному умішайте в манну кашу, порціями підсипаючи цукор. Розітріть суміш до повної однорідності і пишності. Це можна зробити вручну або скористатися міксером.

В окремому посуді збийте білки в щільну піну. Порціями викладайте білкову масу в суміш з каші і жовтків і акуратно перемішуйте, стежачи, щоб вона не опала. Розжарити на великій сковороді рослинне масло. Невеликими порціями викладайте манну масу на сковороду і обсмажуйте з двох боків до рум'яної скоринки. Готові оладки подавайте на великому блюді або порційних тарілках. Вони дуже смачні зі сметаною, варенням, згущеним молоком або свіжими ягодами.

Рецепт можна доповнити, додавши в тісто яблука. Очистіть плоди кисло-солодких сортів від шкірки і насіння і нарубати дуже дрібними кубиками. Обережно умішайте яблука в тісто разом з білками. За бажанням можна додати і трохи меленої кориці. Яблучні оладки перед подачею посипте цукровою пудрою.

Спробуйте і інший спосіб приготування. У глибоку миску вилийте кефір, додайте в нього сіль, цукор, соду і ретельно перемішайте. Порціями всипати манку і пшеничне борошно, ретельно перемішуючи. Тісто має вийти помірно густим. Дайте йому трохи постояти.

Розігрійте на сковороді олію і ложкою викладайте тісто у вигляді невеликих оладок. Врахуйте, що на сковороді вони збільшаться в розмірах. Дерев'яною лопаткою перевертайте вироби, обсмажуючи їх з двох боків до рум'яної скоринки. Подавайте блюдо гарячим. На порційних тарілках оладки можна полити рідким медом або шоколадним сиропом.