ЯК приготувати оладки з сиром :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Оладки - це не обов'язково прісні товсті млинці-коржики. Вони можуть бути солодкими, пряними і солонуватими, приготованими не тільки з борошна, а й з різних круп, з сиром, кукурудзою, ягодами або фруктами. Оладки не складно піч вранці на сніданок.

Вам знадобиться

- Оладки з сиром:
- 0,5 л молока або бульйону;
- 1 склянка манної крупи;
- 100 г вершкового масла;
- 150 г твердого тертого сиру або розкришене бринзи;
- 2 яйця;
- 1 2 ч.л. мелених насіння кмину;
- сіль;
- приправи;
- ягоди і фрукти;
- каструля;
- ложка;
- сковорода.
- Сирні оладки на основі пшеничного борошна і кукурудзи:
- 4 столових ложки (з гіркою) сиру;
- 4 столові ложки вершкового масла;
- 300 г борошна;
- 220 г молока;
- 500 г консервованої кукурудзи,
- 4 яйця;
- сіль і перець.

Інструкція

Доведіть молоко до кипіння. Манну крупу тонкою цівкою насипте в кипляче молоко, посоліть і варіть, ретельно помішуючи, 10-15 хвилин. Замість молока можна взяти попередньо приготовлений бульйон, а замість манки - будь-яку іншу крупу дрібного помелу.

Збийте яйця в легку піну. Кашу злегка остудіть, додайте масло, подрібнений сир, збиті яйця і зернятка кмину. Також, якщо ви використовуєте не молоко, а бульйон, можна взяти спеції або попередньо розмочений родзинки і терті яблука (або будь-які інші ягоди і фрукти).

Все перемішайте і знову охолодіть. З каші сформуйте 12-16 оладок і обсмажте їх на змащеній маслом сковороді. Те ж саме тісто можна запікати на деку в духовці, поклавши поверх кожного шматочка тіста гурток ковбасного сиру. Вийдуть вже манно-сирні биточки. Подавайте з маслом, збитими вершками або сметаною, оформивши зеленню.

Також спробуйте приготувати схожі сирні оладки на основі пшеничного борошна і кукурудзи. З борошна, яєць, молока, солі і перцю замісити рідке тісто. Старанно розмішайте його до однорідності.

Додайте в масу сир і кукурудзу. Знову енергійно перемішайте. Випікайте оладки на вершковому маслі, підсмажуючи з обох боків до золотистого кольору.