КУРЯЧИЙ суп з локшиною і квасолею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Смачний курячий суп з локшиною і квасолею - ніжний і поживний. Допоможе набратися сил і енергії!

Вам знадобиться

6 курячих ніжок (гомілка), 8 середніх картоплин, 1-2 моркви, 2 середні цибулини, 1 болгарський перець, баночка консервованої квасолі, борошно, 1 яйце, томатна паста, 3 зубчики часнику, спеції, зелень, сіль / перець за смаком.

Інструкція

Необхідно в каструлю залити холодної води, покласти в неї курячі ніжки і поставити на вогонь. Коли закипить вода, обов'язково потрібно зняти пінку з поверхні бульйону.

Для приготування локшини: в окремий посуд розбити яйце і всипати таку кількість борошна, щоб тісто вийшло туге. Гарненько проминаємо вийшов грудку тіста і розгортаємо його в тоненький млинець. Далі нарізаємо його в смужки, а їх уже в локшину.

Далі чистимо картоплю і нарізаємо невеликими кубиками. При напівготовності ніжок закладаємо нарізану картоплю в каструлю.

Поки вариться картопля і курячі ніжки, чистимо моркву, цибулю і моєму болгарський перець. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю ріжемо дрібно, перець ріжемо кубиками.

Через 15 хвилин після того, як поклали картоплю в каструлю додаємо підготовлені моркву, цибулю і болгарський перець, що не обсмажуючи на сковороді. Консервовану квасолю викладаємо також в каструлю. Перемішуємо, накриваємо кришкою і варимо ще близько 5 хвилин.

2 ст. ложки томатної пасти, трохи води і муку розтираємо в окремому посуді і виливаємо в майже готову страву. Солимо, перчимо, додаємо спеції (паприка і т.п.).

Закладаємо приготовлену раніше домашню локшину. Вона готується дуже швидко, буквально 3-5 хвилин.

За 2 хвилин до готовності заправляємо зеленню і дрібно порізаним часником. Часник в цій страві дуже важливий, т.к м'ясо курки набуває особливого смаку. Вимикаємо вогонь і даємо настоятися небагато часу. Смачного!