ЯК приготувати суп зі свіжих грибів за 40 хвилин :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Це просте, але в теж час розкішне блюдо, яке може прикрасити ваш як святковий стіл, так і просто сімейний обід. Ну скажіть, як іноді хочеться, приготувати просте по складності, але швидке за часом блюдо. Так от, цей суп - знахідка милим господарочкам. Готуючи цей суп, ви витратите мінімум часу, але отримаєте максимум задоволення, коли їмо це ароматне блюдо.

Вам знадобиться

- 2 л води;
- 4 картоплини;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 морквина;
- 500 гр свіжих грибів (можна заморожені);
- 1 плавлений сирок;
- пучок петрушки (кропу);
- 1 ст. л. оливкової олії;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;

Інструкція

Наріжте гриби кубиками невеликих розмірів. Закип'ятіть воду в каструлі об'ємом 3 л. Покладіть гриби в воду і варіть близько 20 хвилин акуратно знімаючи піну.

Чистимо овочі: картоплю, моркву, цибулю. Потім ріжемо картоплю кубиками бажаного одного розміру що й гриби, морква - соломкою, цибулю - півкільцями. У каструлю викладаємо нарізану картоплю і варимо 15 хвилин до готовності. Тим часом, моркву і цибулю пасеруємо в оливковій олії на добре розігрітій сковороді до золотистого кольору.

Пасеровані овочі додаємо в в картопляно-грибний бульйон і варимо 5 хвилин. Плавлений сир-ріжемо на кубики і додаємо в суп. Ніжно заважаємо, до повного розчинення в бульйоні плавленого сиру. Додаємо нарізану петрушку (кріп), сіль і перець за смаком. Подавайте до столу в гарячому вигляді.