Рататуй це унікальне блюдо, яке любить будь-який гурман. Його витоки - Франція, тому смак ніжний і приємний. Якщо ви вірно приготуєте курку з баклажанами, то отримаєте незабутнє задоволення від страви.
Вам знадобиться
- -4 курячих стегенця
- -3 столові ложки оливкової олії
- -Кухонна сіль і мелений чорний перець
- -1 маленька цибулина, нарізана кубиками
- -2 середніх зубчики часнику, подрібнити
- -1 столова ложка листя чебрецю
- -1 невеликий італійський баклажан
- -1 середній кабачок
- -1 помідор
- -1/2 чашки домашнього курячого бульйону
- -1/2 чашки нарізаних свіжого листя базиліка
- -Тертий пармезан для сервірування
Інструкція
Обсипте курку з усіх боків сіллю і перцем.
Нагрійте 2 столові ложки масла в сковороді на середньому вогні. Покладіть курчати шкіркою вниз і обсмажуйте, поки він добре не підрум'яниться (від 6 до 7 хвилин). Потім, переверніть і смажте на 5 хвилин довше. Перекладіть птицю на тарілку і відкладіть в сторону.
У ту ж сковороду (що з кроку 2), додайте додаткову столову ложку масла і нагрійте на середньому вогні. Додайте цибулю і дрібку солі. Тушкуйте близько 1 хвилини. Потім, приправте часником і чебрецем і обсмажуйте до аромату близько 30 секунд.
Овочі вимийте і поріжте на дрібні шматочки.
У сковороду опустіть баклажани, помідори, кабачки і гарбуз з цибулею. Перемішайте. Акуратно покладіть шматочки курки (з кроку 1) в соус і млоїте 10-20 хвилин до рум'яної скоринки.
Приправте за смаком сіллю і перцем, посипати базиліком і тертим пармезаном. Блюдо готове до подачі!
Як знайти Шамбалу
Як змінити звук при запуску Windows 7
Ефективний спосіб лікування наслідків інсульту народними засобами
Як не проспати до школи
Як відмовитися від диспансеризації
Як відключіті бездротову Мішу
Весільні традиції та прикмети