Ніжний і ситний домашній паштет стане відмінною дієтичної закускою, яку не соромно подати навіть самому вишуканому гурману. Таке смачна страва сподобається і членам родини, адже його можна давати на сніданок дітям або поставити на стіл до вечері.
Вам знадобиться
- - 450 г яловичої печінки;
- - 2 г меленого мускатного горіха;
- - 1 морква;
- - 120 г сала;
- - 1/3 пучка петрушки;
- - головка ріпчастої цибулі;
- - щіпка запашного перцю;
- - лавровий лист;
- - 40 г вершкового масла;
- - сіль.
Інструкція
Печінка ретельно помийте під проточною водою, позбавте від жилок і плівок, наріжте маленькими шматочками. Петрушку нарубати.
Очищені цибулю і моркву поріжте тонкими брусочками і обсмажте протягом 4 хвилин разом з шматочками свинячого шпику. Потім додайте до них запашний перець, печінка і лавровий лист. Обсмажте всі інгредієнти до готовності, посоліть і перемішайте. Приберіть з блюда запашний перець і лавровий лист.
Додайте в сковороду петрушку і все гарненько перемішайте. Пропустіть приготовлену печінку з овочами через м'ясорубку два рази або подрібніть за допомогою блендера.
Перекладіть печінкову масу в каструлю, додайте мускатний горіх і поступово вбийте заздалегідь розтоплене вершкове масло. Паштет добре перемішайте, перекладіть в скляний посуд і охолодіть.
Як складати спальник
Що таке Вардавар
Як позбутися синдрому сором'язливого сечового міхура (Парурезіса)
Що таке смартфон Facebook
Як вимолити прощення у коханого
Як одягаються хіпстери
Випічка на швидку руку