РАЙДУЖНА форель в грибному соусі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Райдужна форель в грибному соусі готується за сорок хвилин. Виходить смачне і ситне основне блюдо, яке не соромно подати до столу.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- райдужна форель - 4 штуки;
- вершки - 300 мл;
- вершкове масло - 100 г;
- свіжі шампіньйони - 250 г;
- лимонний сік - 2 ст. ложки;
сіль, чорний мелений перець, подрібнена петрушка.

Інструкція

Натріть рибу перцем і сіллю зовні і зсередини.

У сковорідці розтопіть вершкове масло, підсмажте порізані печериці - п'яти хвилин буде достатньо. Додайте лимонний сік, посоліть, поперчіть за смаком.

В іншій сковорідці розтопіть вершкове масло, на ньому підсмажте рибку до золотистої скоринки (приблизно по чотири хвилини з кожного боку). Перекладіть форель у вогнетривку форму одним шаром.

Налийте вершки в сковорідку до грибів, доведіть до кипіння, залийте отриманим соусом рибу.

Поставте в духовку, випікайте хвилин 20 при температурі 180 градусів. Готову райдужну форель посипте свіжою петрушкою.