Ðàéäóæíà ôîðåëü â ãðèáíîìó ñîóñ³ ãîòóºòüñÿ çà ñîðîê õâèëèí. Âèõîäèòü ñìà÷íå ³ ñèòíå îñíîâíå áëþäî, ÿêå íå ñîðîìíî ïîäàòè äî ñòîëó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Íà ÷îòèðè ïîðö³¿:
- - ðàéäóæíà ôîðåëü - 4 øòóêè;
- - âåðøêè - 300 ìë;
- - âåðøêîâå ìàñëî - 100 ã;
- - ñâ³æ³ øàìï³íüéîíè - 250 ã;
- - ëèìîííèé ñ³ê - 2 ñò. ëîæêè;
- ñ³ëü, ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü, ïîäð³áíåíà ïåòðóøêà.
²íñòðóêö³ÿ
Íàòð³òü ðèáó ïåðöåì ³ ñ³ëëþ çîâí³ ³ çñåðåäèíè.
Ó ñêîâîð³äö³ ðîçòîï³òü âåðøêîâå ìàñëî, ï³äñìàæòå ïîð³çàí³ ïå÷åðèö³ - ï'ÿòè õâèëèí áóäå äîñòàòíüî. Äîäàéòå ëèìîííèé ñ³ê, ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü çà ñìàêîì.
 ³íø³é ñêîâîð³äö³ ðîçòîï³òü âåðøêîâå ìàñëî, íà íüîìó ï³äñìàæòå ðèáêó äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè (ïðèáëèçíî ïî ÷îòèðè õâèëèíè ç êîæíîãî áîêó). Ïåðåêëàä³òü ôîðåëü ó âîãíåòðèâêó ôîðìó îäíèì øàðîì.
Íàëèéòå âåðøêè â ñêîâîð³äêó äî ãðèá³â, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, çàëèéòå îòðèìàíèì ñîóñîì ðèáó.
Ïîñòàâòå â äóõîâêó, âèï³êàéòå õâèëèí 20 ïðè òåìïåðàòóð³ 180 ãðàäóñ³â. Ãîòîâó ðàéäóæíó ôîðåëü ïîñèïòå ñâ³æîþ ïåòðóøêîþ.