РИБА по? Єменський :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Риба по? Єменський - страва арабської кухні, яке ви можете приготувати всього за сорок хвилин. Здивуйте своїх близьких таким оригінальним стравою!

Вам знадобиться

На чотири порції:
- тріска - 800 г;
- консервовані помідори - 450 г;
- одна червона цибулина;
- дві морквини;
- перець чилі - 1 штука;
- лавровий лист;
- три зубчики часнику;
- лимонний сік - 1/4 склянки;
- рослинне масло, цукор, петрушка - за смаком.

Інструкція

Промийте рибне філе, обсушити. Поріжте невеликими шматочками. Почистіть моркву з цибулею, поріжте нетовстими кружечками. Очистіть перець чилі від насіння, поріжте тонкими кільцями.

Викладіть в глибоку сковорідку половину риби, зверху покладіть половину овочів і лавровий лист. Потім наступний шар риби з овочами, кілька лаврових листів.

Подрібніть помідори в блендері. Додайте рослинне масло, цукор, сіль. Залийте отриманим томатним пюре рибу з овочами. Доведіть до кипіння, готуйте на сильному вогні 10 хвилин.

Почистіть часник, перетріть в ступці зі свіжою петрушкою, додайте дрібку цукру, влийте лимонний сік. Викладіть рибу на блюдо, приправте ароматним соусом.