Фаршировані гриби по-грецьки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Новий Рік наближається, і кожна господиня напевно вже подумує над тим, що ж приготувати до святкового столу. Рецептів, звичайно, багато, але як завжди нам хочеться приготувати щось особливе. І ось, на мій погляд, один їх відповідних рецептів.

Вам знадобиться

- 12 великих свіжих печериць;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1/4 чашки нарізаних кільцями стиглих оливок без кісточок;
- 2 помідори, нарізаних кубиками;
- 2 столові ложки висушеної дрібної хлібної крихти;
- 2 склянки подрібненого сиру фета;
- 2 дрібно рубаних часникових зубчики;
- 1/8 чайної ложки солі;
- 1/2 чайної ложки подрібненого сухого орегано;
- 1/8 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю.

Інструкція

Насамперед необхідно розігріти духовку до 220 градусів. Беремо деко і змащуємо його рослинним маслом, після чого прибираємо в сторону на деякий час. Далі в хід йдуть наші шампіньончікі. Їх слід дуже ретельно промити, потім відрізати ніжки і прибрати їх. Вони нам більше не знадобляться. Наступне, що потрібно зробити - це змастити кожну шапочку гриба оливковою олією і покласти їх на підготовлений лист шапочками вниз. Кладемо все це справа на 5 хвилин у духовку, після чого дістаємо і викладаємо гриби на паперовий рушник, тільки вже іншою стороною. Це потрібно для того, щоб з них стекла вся та рідина, яка утворилася під час прибування їх в духовці.

Тепер приступимо до приготування начинки. Беремо глибоку тарілку і змішуємо там всі вищеперелічені інгредієнти, а саме: сир, помідори, оливки, хлібна крихта, часник, перець, орегано, сіль.

Далі укладаємо нашу начинку в грибочки. Для цього необхідно використовувати чайну ложку. Начинку потрібно накладати так, щоб зверху була невелика гірка. Зауважте, невелика! Інакше вся начинка опиниться на противене. Кладемо гриби на деко, змащене маслом. Запікаємо нашу закуску близько 10 хвилин при температурі 220 градусів. Подавайте до столу фаршировані гриби по-грецьки трохи остиглими. Смачного! Удачі!