Що приготувати з картоплі

Приготування картоплі в стандартному вареному або смаженому вигляді деколи набридає, і близькі все частіше дивляться на звичні страви з невдоволенням. Виправити становище і показати родині, що простий картопля може перетворитися на справжнє повноцінне блюдо, допоможуть декілька нескладних рецептів.

Спробуйте приготувати котлети з картоплі. Вам будуть потрібні сам картопля, яйця, борошно, молоко, панірувальні сухарі і рослинне масло для смаження. Відваріть бульби, протріть і злегка остудіть. Змішайте з сирими яйцями і руками сформуйте котлетки. Кожну з них обваляйте в борошні. Збийте яйце з двома столовими ложками молока і в цій рідині «скупайте» підготовлені котлети. Останній етап підготовки - обвалювання в панірувальних сухарях. Розігрійте сковороду і налийте в неї кілька столових ложок рослинного масла. Смажте котлети до готовності, періодично їх перевертаючи.

З тієї ж суміші, що ви готували для котлет, можна зробити інше блюдо - картопляні зрази. Обсмажте на сковороді дрібно нашатковану цибулю, порізані варені яйця, за бажанням туди ж додайте гриби. Зробіть з картопляної маси круглий коржик, в центр якої потрібно викласти трохи «фаршу». Загорніть краї картоплі, обваляйте отримані зрази в сухарях або борошні. На сковороді обсмажте кожну до готовності.

Запечіть картопля. Візьміть великі бульби і ретельно вимийте, використовуючи жорстку щітку. Надріжте кожну з них вертикально так, щоб між розрізами була відстань в пів сантиметра і вони не доходили до підстави приблизно на сантиметр. Порубаєте часник, дрібно наріжте чебрець, змішайте їх з оливковою олією і невеликою кількістю винного оцту. Покладіть картоплю на деко, зверху щедро полийте сумішшю і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікати не менше години. За цей час «пелюстки» картоплі розкриються і вберуть аромат приправ.