ßêùî ó âàñ íàì³÷àºòüñÿ òîðæåñòâî ³ âè õî÷åòå çäèâóâàòè ãîñòåé ñóïåð-çàêóñêîþ, ïðèãîòóéòå ìàðèíîâàí³ ïîì³äîð÷èêè-÷åðð³.
Òàê³ òèêè ïðîäàþòüñÿ â áóäü-ÿêîìó ìàãàçèí³ âñåñåçîííî.
Òàê³ òèêè ïðîäàþòüñÿ â áóäü-ÿêîìó ìàãàçèí³ âñåñåçîííî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Ìàëåíüê³ ïîì³äîð÷èêè (êðàùå ÷åðð³) 1 êã;
- Äëÿ ìàðèíàäó
- âîäà;
- ëàâðîâèé ëèñò 2-3 ëèñòî÷êè;
- öóêîð 20 ã;
- çàïàøíèé ³ ÷îðíèé ïåðåöü 8-10 ãîðîøèí;
- ñ³ëü 25 ã;
- îöåò 9% 15 ìë (1 ÷.ë.)
²íñòðóêö³ÿ
Âèêëàä³òü ïîì³äîðè â ìèñêó, îáäàéòå îêðîïîì, çàëèøòå ïîëåæàòè 1 õâ, îêð³ï çëèéòå, îáäàéòå õîëîäíîþ âîäîþ.
ϳñëÿ öüîãî øê³ðêà ïîì³äîð³â ëåãêî çí³ìåòüñÿ. Î÷èñò³òü âñå òèêè.
ßêùî ïîì³äîðè âåëèê³, ðîçð³æòå ¿õ íàâï³ë, äëÿ êðàùî¿ ïðîñî÷åííÿ.
ϳñëÿ öüîãî øê³ðêà ïîì³äîð³â ëåãêî çí³ìåòüñÿ. Î÷èñò³òü âñå òèêè.
ßêùî ïîì³äîðè âåëèê³, ðîçð³æòå ¿õ íàâï³ë, äëÿ êðàùî¿ ïðîñî÷åííÿ.
Ñêëàä³òü òîìàòè â ï³âë³òðîâ³, ë³òðîâ³ áàíêè, çàëèéòå õîëîäíîþ âîäîþ, ïîò³ì çëèéòå âîäó â êàñòðóëþ (ìè âèçíà÷èëè òàêè ÷èíîì îáñÿã ìàðèíàäó).
Ñòàâèìî êàñòðóëþ ç âîäîþ íà âîãîíü, äîäàºìî ñ³ëü, öóêîð, ëàâðîâèé ëèñò ³ ïåðåöü ãîðîøêîì.
Äîâåä³òü ìàðèíàä äî êèï³ííÿ, êèï'ÿò³òü ïàðó õâèëèí, çí³ìàéòå ç âîãíþ, îñòóäæóºòå äî ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè.
Ó îñòèãëèé ðîçñ³ë äîäàâàéòå îöåò ³ çàëèâàéòå ïîì³äîðè.
Ñòàâèìî êàñòðóëþ ç âîäîþ íà âîãîíü, äîäàºìî ñ³ëü, öóêîð, ëàâðîâèé ëèñò ³ ïåðåöü ãîðîøêîì.
Äîâåä³òü ìàðèíàä äî êèï³ííÿ, êèï'ÿò³òü ïàðó õâèëèí, çí³ìàéòå ç âîãíþ, îñòóäæóºòå äî ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè.
Ó îñòèãëèé ðîçñ³ë äîäàâàéòå îöåò ³ çàëèâàéòå ïîì³äîðè.
Áàíêè çàêðèòè ï / åòèëåíîâèìè êðèøêàìè.
ßêùî çàëèøèòè ¿õ â òåïë³, òèêè ãîòîâ³ âæå íàçàâòðà.
ßêùî çáåð³ãàòè â õîëîäèëüíèêó, òî âèñòàâëÿòè íà ñò³ë ¿õ ìîæíà ÷åðåç ïàðó äí³â.
ßêùî çàëèøèòè ¿õ â òåïë³, òèêè ãîòîâ³ âæå íàçàâòðà.
ßêùî çáåð³ãàòè â õîëîäèëüíèêó, òî âèñòàâëÿòè íà ñò³ë ¿õ ìîæíà ÷åðåç ïàðó äí³â.