ЯК варять глінтвейн :: Напої

Глінтвейн - гарячий алкогольний напій, який готується з червоного вина з додаванням цукру і різних прянощів, кориці і гвоздики. Цей ароматний напій покращує настрій, розслаблює і зігріває. Глінтвейн ідеально підходить для холодної пори року.

Глінтвейн покращує настрій, розслаблює і зігріває

Вам знадобиться

Для глінтвейну з горіхами:
- 1 пляшка (750 мл) червоного столового вина;
- 1 лимон;
- 1 апельсин;
- 5 штук волоських горіхів;
- 3 ст.л. цукру;
- щіпка імбиру.
Для глінтвейну «Банкетний»:
- 1 л червоного столового вина;
- 1 і? склянки цукру;
- 2 яблука;
- 15 горошин чорного перцю;
- 5 бутонів гірчиці;
- 1 шматочок кориці;
- лимон.
Для глінтвейну «Рубін»:
- 300 мл червоного десертного вина;
- 100 мл вишневої наливки;
- ? лимона;
- 3 бутона гвоздики;
- кориця.

Інструкція

Глінтвейн з горіхами

Налийте червоне столове вино у вогнетривкий посуд, але не в металеву, і поставте на невеликий вогонь. Лимон і апельсин обмийте, обсушіть, розріжте на половинки і видавіть з них сік у вино. Потім додайте, помішуючи, цукор і ядра волоських горіхів. Доведіть глінтвейн до кипіння, що утворюється під час нагрівання біла піна повинна зникнути, але не кип'ятіть. Зніміть каструлю з вогню, дайте глінтвейну 10 хвилин настоятися. Процідіть через марлевий фільтр, розлийте у високі келихи, покладіть зверху імбир і подайте до столу.

Глінтвейн «Банкетний»

Змішайте червоне вино з цукром. Яблуко вимити, обсушити, розріжте на половинки і, видаливши серцевину з насінням, наріжте невеликими кубиками і покладіть в вино. Додайте перець, корицю і гвоздику. Поставте суміш на тихий вогонь, доведіть до кипіння і тут же зніміть. Дайте глінтвейну 15 хвилин постояти. Потім процідіть, розлийте в келихи і подайте напій гарячим, поклавши в кожен келих по тонкому скибочці лимона.

Глінтвейн «Рубін»

Влийте в емальовану каструлю червоне десертне вино і вишневу наливку. Нагрійте на невеликому вогні, додайте нарізаний тонкими кружечками лимон і прянощі. Потім зніміть з вогню, дайте глінтвейну 15 хвилин настоятися, процідіть і розлийте приготований напій гарячим у високі склянки.