Будову і функції плазматичних мембран

Будова плазматичноїмембрани

Цитоплазматическая мембрана має товщину 8-12 нм, тому розглянути її в світловий мікроскоп неможливо. Будова мембрани вивчають за допомогою електронного мікроскопа.

Плазматична мембрана утворена двома шарами ліпідів - біліпідного шаром, або бішару. Кожна молекула ліпіду складається з гідрофільної голівки і гідрофобного хвоста, причому в біологічних мембранах ліпіди розташовані головками назовні, хвостами всередину.

У біліпідний шар занурені численні молекули білків. Одні з них знаходяться на поверхні мембрани (зовнішньої чи внутрішньої), інші пронизують мембрану наскрізь.

Функції плазматичноїмембрани

Мембрана захищає вміст клітини від пошкоджень, підтримує форму клітини, вибірково пропускає необхідні речовини всередину клітини і виводить продукти обміну, а також забезпечує зв'язок клітин між собою.

Бар'єрну, отграничительной функцію мембрани забезпечує подвійний шар ліпідів. Він не дає вмісту клітини розтікатися, змішуватися з навколишнім середовищем або міжклітинної рідиною, і перешкоджає проникненню в клітину небезпечних речовин.

Ряд найважливіших функцій цитоплазматичної мембрани здійснюється за рахунок занурених у неї білків. За допомогою білків-рецепторів клітина може сприймати різні подразнення на свою поверхню. Транспортні білки утворюють найтонші канали, по яких всередину клітини і з неї проходять іони калію, кальцію, натрію та інші іони малого діаметру. Білки-ферменти забезпечують процеси життєдіяльності в самій клітині.

Великі харчові частки, не здатні пройти через тонкі мембранні канали, потрапляють всередину клітини шляхом фагоцитозу або піноцитозу. Загальна назва цих процесів - ендоцитоз.

Як відбувається ендоцитоз - проникнення великих харчових частинок в клітку

Харчова частка стикається з зовнішньою мембраною клітини, і в цьому місці утворюється впячивание. Потім частка, оточена мембраною, потрапляє всередину клітини, утворюється травна вакуоль, і всередину утворився бульбашки проникають травні ферменти.

Лейкоцити крові, здатні захоплювати і перетравлювати чужорідні бактерії, називаються фагоцитами.

У разі пиноцитоза впячиванием мембрани захоплювати не тверді частинки, а крапельки рідини з розчиненими в ній речовинами. Цей механізм є одним з основних шляхів проникнення речовин у клітину.

Клітини рослин, покриті поверх мембрани твердим шаром клітинної стінки, не здатні до фагоцитозу.

Процес, зворотний ендоцитозу, - екзоцитоз. Синтезовані в клітці речовини (наприклад, гормони) упаковуються в мембранні пухирці, підходять до мембрани, вбудовуються в неї, і вміст бульбашки викидається з клітки. Таким чином клітина може позбавлятися і від непотрібних продуктів обміну.