? Готуємо печеня з курки з гарбузом и грушевим соусом :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Може и не Найшвидший, но пріголомшліво смачний рецепт жаркого!

Вам Знадоби

На 4 порції:
- 6 курячих Філе без кожи;
- 500 г гарбуза;
- 2 стебла селери;
- 100 мл коньяку;
- 2 ст. л. олівкової Олії;
- 400 г білої квасолі у власному соку;
- 4 великих зубчики часника;
- розмарин або чебрець, сіль и перець за смаком.
Для соусу:
- 2 Великі солодкі груші;
- 2 ст. л. білого винного оцту / лимонного соку;
- Мелен імбір за смаком (я беру 1 ч. л.).

Інструкція

Селера чистимо, нарізаємо невелика кубиками. Так само нарізаємо гарбуз. Курку очіщаємо від плівок, кожи та нарізаємо скібочкамі примерно по 0,5 см.

У сковороді розігріваємо оливкове масло. Вікладаємо туди селера, смажімо 4 хвилини, щоб ВІН злегка змінів колір. Додаємо курку и чекаємо, поки віпарується Рідина. Солимо и перчімо.

У ополонік віліваємо злегка підігрітій коньяк, поджигаем и віліваємо в сковороду.

Нарізану кубиками гарбуз запікаємо або варимо на пару до м'якості. Солимо, перчімо до смаку.

У керамічний горчошек вікладаємо квасоля, потім селера з Курков. Додаємо розмарин або чебрець. Зверху - гарбуз. Вінчаємо все це зубчиком часника, закріваємо кришкою, відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на годину.

Готуємо соус. Груші очіщаємо від шкіркі, нарізаємо кубиками, вікладаємо в товстостінну каструлю, додаємо сік лимона або оцет, імбір и тушкуємо до м'якості. Охолоджуємо, розмінаємо Товкачем, Виделка, можна подрібніті блендером.

Подаваті Спекотно зі свіжою зеленню и соусом з груш. Смачного!