ЯК сделать паску :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Великдень - традиційне частування в самій великого православного свято - Христове неділю. Пріготуваті ее нескладно даже у домашніх условиях. Головне - Дотримуватись пропорції продуктов и готувати з гарним настроєм.

Вам Знадоби

- 2 кілограмі сиру
- 700 грамів сметаною
- 400 грамів вершкового масла
- 8 яєць
- 200 грамів Мигдаль
- 200 грамів родзінок
- 1/2 склянки цукру
- ванілін на кінчіку ножа
- пасочницу або Фігурна форма для віпікання з скроню бортами

Інструкція

Сір звітність, добро віджаті и протерті через сито. Винна війта біла однорідна маса без великих зерен або грудочок. Сір для паски має буті свіжім. Найкраще Підходить домашній або сільський продукт. Магазинний знежіреній сир краще НЕ використовуват.

Вершкове масло нужно розм'якшити (розігріті злегка на вогні або дрібно порубаті ножем) i Додати до сиру. Яйця збити міксером у Пишний піну и змішаті зі сметаною. Ще раз добро збити. З'єднати з сиром и міксером перемішаті все в каструлі до Отримання однорідної масі. Сметану такоже краще брати домашнє и густим.

Поставити каструлю на повільній вогонь. Щоб паска НЕ прігоріла, ее нужно безперервно помішуваті. Колі маса в каструлі почни закіпаті, зняти з вогню и поставити в холодну воду. А краще заздалегідь пріготуваті лід и обкласті їм майбутнє частування. Сирно масу звітність, безперервно перемішуваті, поки вона Повністю НЕ охолоне.

Цукор подрібніті в пудру, потім всіпаті в пасху. Горіхи подрібніті у велику крихту, а родзинки на півгодіні запарити окропом. Горіхи, родзинки и ванілін Додати в пасху. Добре перемішаті, щоб розчінівся цукор. Отримання масу викластись у форму. Форма для пасхи винна буті висока, схожа на піраміду, у якої відрізана Верхівка. Масу прідавіті гнітом так, щоб вона у форме добро спресовані. Поставити в холодильник на 12-15 годин.

После цього пасху акуратно війняті з форми и Перекласти на широке плоске тарілку. Верхівку паски можна прікрасіті. Покласть шматочкі фруктів або ягід и зверху залито розігрітім медом або червоним варенням. Замість фруктів и ягід можна використовуват дрібно нарізаній мармелад. Подаваті гостям на блюдце невелика шматочкамі, розрізанімі ножем. Зберігаті це Святкове ласощі нужно в холодильнику, інакше воно розтане.