Порадуваті рідніх и около домашнімі еклерамі або профітролі простіше, чем может здать на перший погляд. Секрет успіху НЕ Тільки в кремі, но и в правильно приготовання тесті.
Вам Знадоби
- 0,5 кг борошна ВИЩОГО сорту
- 1,3 склянки води
- 250 г вершкового масла
- 6 яєць
- 1,3 склянки води
- щіпка СОЛІ
Інструкція
Перша фаза - заварювання борошна. Для цього підготуйте посуд, де будете замішуваті тісто. Найкраще підійде чавунна з Товсте стінкамі. Наріжте вершкове масло на невелікі шматочкі. У посуд вілійте воду, покладіть масло и сіль и доведіть до кіпіння. Потім зніміть з вогню І, Постійно помішуючі, Дода борошна. Винна Вийди однорідна маса без грудочок. Тісто заварює буквально кілька хвилин.
Щоб приступити до Другої фази, тісто та патенти Трохи охолодіті. Оптимальна температура 60-70 ° С. Безперервно помішуючі, введіть яйця по одному. Тепер можна формуваті вироби и вікладаті на деко. Ідеально підійде кондитерський мішок. Віпікаються вироби при температурі 200-220 ° С 35-40 хвилин.
З заварного тіста можна пріготуваті масу смачного и Незвичайна: еклері, профітролі, шу, кільця, прикраси для тортів. Крім того, таке тісто Ідеально підійде для закусок. Досить нафаршіруваті вироби улюбленої начинкою або салатом и оригінальна закуска готова.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф