Оселедець в данській кухні - справжній делікатес. До цієї рибі у данців взагалі особливе ставлення: судіть самі, адже красивих дівчат вони називають "оселедчиком"! Так от і рецептів приготування цієї риби у них існує тьма: її смажать, солять, маринують ... Пропоную вам оригінальний рецепт оселедцевих рулетиков, які частенько прикрашають столи жителів Копенгагена, особливо на Різдво.
Вам знадобиться
- 8 філе оселедця;
- Сіль - ст.л .;
- Гірчиця - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- Оцет - 300 мл;
- Вода - 150 мл;
- Цукор - 50 мл або за смаком (дивіться розділ "Зверніть увагу");
- Червоний перець - за смаком;
- 2 лаврових листа;
- 1 суцвіття гвоздики.
Інструкція
Кожне філе присипати сіллю і залишити на 10 хвилин. Потім промити і натерти гірчицею внутрішню сторону. Поперчити. Цибулю дрібно порубати, викласти на філе і згорнути рулетиками. Перев'язати ниткою.
Взяти глибоку сковороду або сотейник. Приготувати маринад з оцту, води, цукру, червоного перцю і лаврового листа. Варити, поки цукор не розчиниться.
Викладаємо в маринад наші рулетики і туші хвилин 5 - 6 на середньому вогні. Подавати з кільцями цибулі і горошинами червоного перцю.
Смачного!
Смачного!
Як Скласти редакційній графік
Куди скаржитися, якщо в квартирі холодно
Як делать діхальну гімнастіку Стрельнікової
Як закохати в себе хлопця-Рака
Як влаштована державна служба кадастру і картографії
Як Відкрити дело в селі
Як паяти чіп