ЯК приготувати печиво з джемом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Напевно, не знайдеться ласунів, які не любили б домашнього печива. Видів цього мучного вироби безліч: вівсяне, імбирне, медове, бісквітне і приготоване з пісочного тіста та ін. Спробуйте влаштувати маленьке свято своїм домашнім - приготуйте для них печиво з джемом.

Вам знадобиться

- 300 г борошна;
- 100 г цукру;
- 200 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 150 г смородинового джему;
- 180 г очищених мигдальних горіхів;
- 150 г шоколаду;
- щіпка солі.

Інструкція

Приготуйте пісочне тісто для печива. Для цього на дерев'яну дошку або іншу робочу поверхню просійте гіркою борошно, зробіть поглиблення в центрі, додайте дрібку солі, цукор, розбийте одне яйце. Попередньо охолоджене вершкове масло наріжте шматочками або стружкою, потім насипте по краю гірки борошна. Всі інгредієнти порубати ножем до отримання дрібної крихти. Добре вимісити тісто руками і сформуйте з нього кулю. Загорніть його в харчову поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу і покладіть на 30 хвилин у холодильник.

Нагрійте духовку до температури 180 градусів. Дістаньте тісто з холодильника і розділіть його на три рівні частини. На посипаній борошном робочій поверхні скачайте з тесту ковбаски діаметром близько 2 см, потім наріжте їх шматочками товщиною приблизно 1 см.

З нарізаних шматочків тесту сформуйте маленькі кульки. Деко вистелити папером для випікання, викладіть на неї кульки і трохи пріплюсніте їх. У центрі кожної кульки пальцем зробіть невелике заглиблення.

Смородиновий джем, постійно помішуючи, нагрійте в каструльці. Поглиблення кожної кульки наповніть теплим джемом. У частину кульок вставте по цілому мигдальні горіхи. Решті мигдаль порубати і посипте їм половину залишилися заготовок з джемом. Поставте деко в духовку і випікайте печиво протягом 10-12 хвилин. Дайте охолонути.

Шоколад порубати і, помішуючи, розтопіть на гарячій водяній бані. Візьміть кондитерський мішок або шприц і наповніть його розтопленим шоколадом. Прикрасьте кожне печиво: намалюйте квіточки - серединкою для них буде джем або горішок. З запропонованого кількості продуктів у вас повинно вийти приблизно 60 штук: 20 печива зі смородиновим джемом- 20 - з джемом і цільним мигдалем, 20 - з джемом і рубаними горіхами. Дайте шоколаду затвердіти і можете подавати смачне частування до чаю.