ЯК приготувати рисові оладки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Рисові оладки - досить просте, але в той же час дуже смачна страва, яке до того ж можна приготувати з готової рисової каші, що залишилася після сніданку, що значно заощадить ваш час і ваш сімейний бюджет.

Вам знадобиться

- 200 г рису;
- 750 г молока;
- 50 г родзинок;
- пачка вершкового масла;
- склянка борошна;
- лимон
- апельсин;
- 20 г білого десертного вина.

Інструкція

Для приготування рисових оладок підготуйте тарілку рису, бажано круглозернистого. Також візьміть дві невеликі ємності, в одну з яких налийте сімсот п'ятьдесят грам молока, а в іншу - невелика кількість білого десертного вина. Не забудьте про цитрусових: вам знадобиться лимон і апельсин, а точніше їх цедра. Також упевніться перед готуванням, що на кухонному столі є вершкове масло, борошно, цукор і п'ятдесят грам родзинок.

Ізюм заздалегідь замочіть в ємності з десертним білим вином. Молоко налийте в невелику каструлю і закип'ятити, посоліть за смаком і засипте весь рис. Варіть рисову кашу, постійно помішуючи. Коли вона буде готова, зніміть її з вогню дочекайтеся повного охолодження.

Натріть дрібної теркою цедру з апельсина і лимона і змішайте її з м'яким вершковим маслом, цукром і жовтками, додайте замочений ізюм. Всю отриману масу ретельно перемішайте і висипте в рисову кашу, потім знову добре перемішайте.

У сотейник або глибоку каструлю налийте олію для фритюру і розігрійте його до кипіння. За час, поки нагрівається масло, візьміть білки і ретельно збийте їх до білої піни. Отриману масу змішайте з борошном і цукром і акуратно вилийте в рисову кашу. Все добре перемішайте.

Столовою ложкою потрібно брати рисову масу і обережно опускати в киплячу олію, смажити рисові оладки необхідно до золотистої скоринки, а потім виймати. Класти в масло оладки можна по кілька штук. Після того, як виймете готову оладку, викладіть її на бавовняну серветку і дайте стекти непотрібному маслу. Виймати оладки краще виделкою або спеціальною лопаткою. Наприкінці готові рисові оладки можна посипати цукровою пудрою і красиво викласти на тарілку, подавати до столу рисові оладки потрібно гарячими або теплими.