ЯК приготувати пісний торт :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Піст - це час для духовного і фізичного очищення, коли багато людей відмовляються від вживання їжі тваринного походження. Але іноді необхідно влаштовувати маленькі свята і балувати себе солодощами. Пісний торт - дуже смачний десерт, при приготуванні якого не використовуються яйця, молоко і вершкове масло.

Вам знадобиться

- Для тіста:
- 250 г борошна;
- 150 г цукру;
- 4 ч.л. розпушувача;
- 250 г води;
- 6 ст.л. рослинної олії;
- 2 яблука;
- 100 г волоських горіхів.
- Для крему:
- 2 ст. фруктового соку (будь-якого);
- 2 ст.л. манної крупи;
- 3 ст.л. цукру;
- 1 банка консервованих фруктів;
- кокосова стружка.

Інструкція

Борошно просійте через сито 2-3 рази. Потім змішайте її в невеликій глибокій каструлі з розпушувачем і цукром. Далі дуже акуратно влийте рослинне масло, воду і все добре перемішайте.

Вимиті яблука очистіть від серцевини і шкірки, наріжте невеликими кубиками. Горіхи ретельно подрібніть. Додайте їх в тісто, ще раз все ретельно перемішайте і вимісити тісто. Воно повинно вийти трохи більш густої консистенції, ніж сметана.

Якщо тісто у вас вийшло дуже густе, додайте в нього трохи кип'яченої теплої води і знову вимісити. Після цього залиште його полежати в теплому місці 15-20 хвилин.

Змастіть дві форми для випічки рослинним або топленим вершковим маслом, розкладіть в них порівну тісто. Відправте їх в заздалегідь розігріту до 180оС духовку на 30-40 хвилин і випікайте коржі до готовності.

Після закінчення часу дістаньте форми з духовки, вийміть з них коржі і дайте їм охолонути приблизно півгодини.

У цей час приготуйте для торта смачний крем. Влийте в маленьку каструлю сік, додайте цукор і манну крупу. Після цього поставте суміш на середній вогонь, почекайте, поки вона закипить, і варіть 15 хвилин.

Не забувайте, що під час варіння крем необхідно постійно помішувати, щоб він не підгорів і не утворилися грудочки. Готовий крем зніміть з вогню, охолодіть і збийте міксером в мус.

Просочіть перший корж сиропом з-під консервованих фруктів. Рівномірно розподіліть по ньому половину мусу і викладіть подрібнені фрукти.

Потім просочіть сиропом другий корж, покладіть його на перший, змастіть залишилися мусом, посипте зверху кокосовою стружкою і прикрасьте консервованими фруктами.

Дайте торту постояти 30-40минут, щоб коржі добре просочилися кремом і подавайте його на стіл.