Лук надає неповторний смак і аромат будь-яких страв. У цибулі міститься багато макро- і мікроелементів, фітонцидів, вітамінів. При приготуванні других страв з птиці його можна використовувати в різних варіантах - у складі самих екзотичних приправ, в поєднанні з різними овочами. Найбільш простий і доступний спосіб порадувати домочадців ситним і смачним обідом - приготувати курку, тушковану з цибулею.
Вам знадобиться
- тушка однієї курки;
- полтушкі курки або курчати для бульйону;
- 3- 4 великі цибулини;
- 2 склянки курячого бульйону;
- 2 лаврових листа;
- 5 горошин запашного перцю;
- сіль.
Інструкція
Виберіть для гасіння «зрілу» курку (вік її приблизно 18 місяців). Відмінними ознаками дорослої курки будуть такі: м'ясо - жовтуватого відтінку, як і шкіра. Шкіра завжди буде більш товстої і жирної, ніж у курчати.
Заздалегідь відваріть для бульйону окремо підготовлене м'ясо курки або курчати, використовуючи традиційні спеції.
Розділіть підготовлену курку для гасіння на звичні для вас порційні шматки, посоліть.
Приготуйте для гасіння зручну кухонне начиння. Кращий варіант - чавунна гусятниця. Метал її нагрівається повільно, але потім дуже добре тримає необхідну для гасіння температуру.
Покладіть шматки курки в утятніцу.
Налийте в ємність з м'ясом готовий курячий бульйон, поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Своєчасно зніміть з'явилася піну.
Ріпчасту цибулю наріжте скибочками і додайте його до шматочках курячого м'яса. Гасіть блюдо до готовності.
В кінці гасіння додайте лавровий лист і запашний перець.
Чому продовжили вибори в Папуа - Новій Гвінеї
Як заміряти напругу на блоці живлення
Як приготувати салат «Олів'є»
Як передати світло
Як поводитися, коли дружина вагітна
Як фарбувати брови фарбою
Як можна заразитися стафілококом