Приготуйте до святкового столу смачна страва - курку по-провансальські. В інгредієнти страви входить суміш пряних трав, яка надає йому незвичайний вишуканий смак і аромат.
Вам знадобиться
- курка;
- 2 цибулини;
- 3 зубчики часнику;
- 4 ст.л. оливкової олії;
- шавлія;
- розмарин;
- базилік;
- сіль;
- перець чорний;
- 5 ст.л. томатної пасти;
- 300 мл білого сухого вина.
Інструкція
Разморозьте курку середнього розміру при кімнатній температурі (або візьміть охолоджену), помийте її і обробити на невеликі шматки.
Посоліть і поперчіть шматочки курки. Покладіть під її шкірку сушений шавлія. Змастіть глибоку сковорідку або сотейник оливковою олією.
Викладіть в сотейник шматочки курки. Збризніть їх оливковою олією. Розігрійте духовку до 180оС і поставте туди сотейник з куркою на п'ятнадцять хвилин.
Очистіть в цей час лук і наріжте його невеликими скибочками. Почистіть часник і розріжте кожен зубчик навпіл. Ретельно змішайте томатну пасту і біле сухе вино.
Вийміть курку з духовки і покладіть до неї нарізані цибулю і часник, влийте суміш томатної пасти і вина, додайте залишки оливкової олії, сушений розмарин і базилік. Поставте блюдо в духовку на сорок хвилин.
Поливайте час від часу курку м'ясним соком. При необхідності підливайте в сотейник воду для утворення соусу.
Через сорок хвилин перевірте готовність страви. Проткніть м'ясо виделкою. Готова курка повинна бути м'якою, а соус - густим. Зі шматочків повинен виділитися прозорий бульйон, який не містить домішок крові.
Прикрасьте курку по-провансальські перед подачею на стіл оливками, свіжою зеленню. На гарнір зробіть відварений рис або відварну молоду картоплю, полийте його соусом, що залишився від гасіння курки.
Як добути вугілля в Minecraft
Що таке грошова реформа
Як робити трюки з йо-йо
Як навчитися спілкуватися з протилежною статтю
Чому не відкривається сторінка в інтернеті
Хрізотілцементние труби: види, монтаж, застосування в будівництві
Як лікувати застуду у хом'яка