ЯК приготувати курку по-саксонски :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Курка по-саксконскі - дуже ситне, смачне і надзвичайно ароматне блюдо. Оскільки м'ясо гаситься разом з овочами, можна заощадити час на приготуванні гарнір до цього блюда.

Вам знадобиться

- 1 курка;
- 500 г картоплі;
- 500 г помідорів;
- 500 г ріпчастої цибулі
- 5 зубчиків часнику;
- 100 мл коньяку;
- трохи рослинного масла;
- сіль
- чорний мелений перець
- чебрець за смаком.

Інструкція

Помийте і почистіть картоплю і цибулю. Обшпарте помідори окропом і ножем зніміть з них шкірку.

Наріжте картоплю і помідори товстими скибочками, а цибулю - тонкими кільцями. Візьміть сотейник або форму для запікання з високими стінками і змастіть жиром або рослинним маслом.

Покладіть у посуд овочі шарами. Посоліть, поперчіть і посипте чебрецем кожен шар.

Почистіть зубчики часнику і крупно наріжте. Посипте їм верхній шар овочів.

Помийте курку, змастіть її рослинним маслом і посипте сіллю, перцем і чебрецем. Покладіть її в посуд для запікання поверх овочів.

Залийте підготовлене для запікання блюдо коньяком. Під час смаження спирт з коньяку, доданого в курку по-саксонски, впоратися, а м'ясо і овочі придбають смак і аромат цього напою.

Поставте посуд з куркою і овочами в холодну духовку, потім увімкніть її і доведіть температуру в ній до 200оС. Гасіть курку до готовності протягом години.

Перевірте готовність страви, проткнув тушку курки зубочисткою. Якщо виділився м'ясний сік буде прозорим, без домішки крові, дістаньте блюдо з духовки, закрийте кришкою і дайте трохи постояти. Подайте курку по-саксонски на стіл, посипавши її дрібно нарубаної свіжою зеленню.