ЯК приготувати дієтичні котлети :: готуємо дієтичну їжу вдома

Існує безліч рецептів приготування дієтичних котлет. Такі страви корисні як людям, які стежать за своїм здоров'ям, так і тим, хто бореться із зайвою вагою. Як правило, для приготування дієтичних котлет використовують нежирні сорти м'яса і овочі.

Вам знадобиться

- Кабачкові котлети:
- 1 кабачок (Патісон
- цукіні);
- 500 грам нежирного м'яса (яловичина
- курка);
- 1 столова ложка манної крупи;
- 1 цибулина.
- Капустяні котлети:
- 2 столові ложки молока;
- 200 грам білокачанної капусти;
- 1 стакан овочевого бульйону;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки манної крупи;
- 1 яблуко;
- сіль.

Інструкція

Котлети з кабачків та м'яса курки (яловичини) збагачене великим вмістом клітковини і білка. При приготуванні цієї страви кабачок ви можете замінити ПАТІСОН або цукіні.

М'ясо гарненько промийте холодною водою. Подрібніть його блендером або перейдіть на м'ясорубці. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.

Кабачок (Патісон, цукіні) помийте, очистіть і видаліть насіння. Протріть овоч на крупній тертці. Залиште отриману кашку на 10-15 хвилин. Після цього злийте сік, щоб при приготуванні котлети не розвалювалися.

Змішайте рубане м'ясо, цибулю і натертий кабачок. Додайте манну крупу. Всі інгредієнти ретельно перемішайте і посоліть за смаком. Дочекайтеся моменту, коли манка трохи розбухне (10-12 хвилин).

Сформуйте приготований фарш в невеликі котлетки. Готуйте їх на пару протягом 20-30 хвилин. Готову страву перед подачею на стіл прикрасьте свіжою зеленню і овочами.

Для приготування капустяних котлет вам буде потрібно знежирене молоко, білокачанна капуста, овочевий бульйон, курячі яйця, манна крупа, свіже яблуко, сіль.

Капусту помийте і наріжте. Залийте її овочевим бульйоном і тушкуйте на повільному вогні протягом 7-10 хвилин. Додайте манну крупу. Ретельно все перемішайте і тушкуйте ще 10-15 хвилин.

Яблука помийте і виріжте серцевину. Наріжте їх соломкою і з'єднайте з капустою. Готову суміш остудіть, і додайте до неї яйця. Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, вам будуть потрібні тільки яєчні білки. Отриманий фарш посоліть за смаком.

Сформуйте з фаршу невеликі котлетки. Готуйте їх на пару протягом 15-20 хвилин. Блюдо подавайте з грибним соусом або знежиреної сметаною.