1
Êâàñîëÿ ïðîìèéòå, ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ, íàëèéòå âîäó òàê, ùîá âîíà òðîõè ïîêðèâàëà êâàñîëÿ. Êîëè âîäà çàêèïèòü, çëèéòå ¿¿, à êâàñîëÿ çíîâó çàëèéòå îêðîïîì.
2
Ìîðêâó, öèáóëþ ³ êîð³íü ïåòðóøêè íàð³æòå äð³áíèì êóáèêîì. Äîäàéòå äî êâàñîë³ ³ âàð³òü âñå ðàçîì äî ãîòîâíîñò³.
3
Ãàðÿ÷³ îâî÷³ ïðîòð³òü ÷åðåç ñèòî àáî
- - 1 ñòàêàí á³ëî¿ êâàñîë³;
- - 1 öèáóëèíà;
- - 1 ìîðêâèíà;
- - 1 êîð³íü ïåòðóøêè;
- - ðîñëèííå ìàñëî;
- - çåëåíü êðîïó ³ ïåòðóøêè.