1
Квасоля замочіть на 10-12 годин. Потім відваріть до готовності. Воду злийте і протріть квасоля через сито.
2
Цибулю наріжте дрібними шматочками і спассеруйте в невеликій кількості рослинного масла. Подрібніть зелень. Видавіть сік з лимона.
3
Остудіть протерту квасолю і збийте її міксером або блендером, потроху додаючи пасеровану цибулю і
- - 250 г білої квасолі;
- - 1 цибулина;
- - 1 столова ложка лимонного соку;
- - рослинне масло;
- - зелень кінзи;
- - сіль.