ЯК приготувати піцу з салямі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Піцу придумали в Італії, проте популярність цієї страви давно вже подолала кордони Апеннінського півострова. Готують її скрізь, і нерідко використовують залишки самих різних продуктів. Такий підхід теж має право на існування. Але для того щоб піца вийшла дійсно якісною, необхідно ретельно підбирати інгредієнти. Один з найбільш цікавих рецептів - піца з салямі.

Вам знадобиться

- 500 г борошна;
- 0,5 л молока;
- 3 яйця;
- 50 г дріжджів;
- 700 г маргарину;
- 0,2 л води;
- 25 г цукру;
- сіль за смаком;
- 450 г салямі;
- невелика цибулина;
- 100 г солодкого перцю;
- 100 г томатів;
- 100 г сиру.

Інструкція

Основу для піци можна купити в будь-якому гіпермаркеті. Однак якщо ви хочете отримати дійсно якісне блюдо - зробіть її самі. Для приготування тіста додайте до дріжджів дрібку цукру і перемішайте. Залийте все це склянкою теплої води і поставте в тепле місце приблизно на чверть години. Дріжджі за цей час повинні підійти. Можна відразу взяти великий посуд з розрахунком на те, що спочатку підійдуть дріжджі, а потім і тісто.

Акуратно влийте в посуд з дріжджами злегка підігріте молоко, додайте сіль за смаком, цукор, що залишився і 3 яйця. Маргарин дрібно порубати ножем і додайте туди ж. Перемішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса, а потім поступово всипте борошно.

Вимісити тісто, щоб воно вийшло однорідним і еластичним. Поставте його в тепле місце на годину.

Поки тісто підходить, підготуйте начинку. Наріжте салямі кружечками, як і томати. Піца буде виглядати гарніше, якщо взяти томати невеликого розміру. Цибулю і перець поріжте кільцями.

Розкачайте з тіста круглу або овальну пластину. Постарайтеся, щоб вона вийшла досить тонкою і з рівними краями. Покладіть її на змащений тваринним жиром деко.

Викладіть на основу салямі, томати, цибулю і солодкий перець. Розташувати їх можна як завгодно, все залежить від вашої фантазії, але постарайтеся, щоб інгредієнти чергувалися.

Натріть сир. Засипте їм те, що лежить на пластині з тіста. Шар сиру може бути тонким, але проміжки між шматочками не повинні бути дуже великими.

Розігрійте духовку до 200 ° С, поставте туди деко і випікайте піцу до готовності. Якщо пластина у вас вийшла досить тонкою, тісто пропечеться одночасно з появою сирної скоринки. Чверті години зазвичай буває достатньо.