ЯК приготувати піцу з базиліком, часником і сиром :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

З безлічі рецептів піци завжди можна підібрати той, що підійде саме вам. Якщо ви любите поєднання базиліка, сиру та часнику, приготуйте блюдо з цими інгредієнтами, доповнивши їх іншими добре поєднуються продуктами - наприклад, помідорами і оливками.

Вам знадобиться

- Для тіста:
- 200 г борошна;
- 0,5 склянки молока;
- 15 г дріжджів;
- 2 столових ложки оливкової олії;
- сіль.
- Піца з оливками і базиліком:
- 500 г тіста;
- 200 г моцарели;
- 6 помідорів;
- 100 г оливок;
- 2 зубчики часнику;
- пучок свіжого базиліка;
- щіпка сухого орегано;
- оливкова олія;
- сіль;
- мелений чорний перець.
- Піца з томатами і сиром:
- 500 г тіста;
- 7 помідорів;
- 2 зубчики часнику;
- 400 г моцарели;
- 100 г пармезану;
- пучок свіжого базиліка;
- оливкова олія;
- сіль.

Інструкція

Почніть з приготування тіста. У половині склянки теплого молока розчиніть дріжджі. Просійте борошно і викладіть її на обробну дошку у вигляді гірки. У середині зробіть поглиблення, вилийте в нього молоко з дріжджами, додайте сіль і пару ложок оливкової олії. Швидко замісіть тісто. Викладіть його в каструлю або миску, накрийте рушником і залиште на 1 годину в теплому місці. Ком тесту повинен збільшитися в об'ємі. Ще раз ретельно вимісити його.

Спробуйте гостру піцу з оливками. Тісто розкачати тонким шаром і викладіть в круглу форму. Змастіть поверхню оливковою олією і наколи в декількох місцях виделкою. З тонкої смужки тіста зробіть бортик і покладіть його по краю майбутньої піци.

Обдайте помідори окропом, зніміть з них шкірку, видаліть насіння і дрібно порубати м'якоть. Викладіть томати в чашку, приправте сіллю, свіжомеленим перцем і орегано. Подрібніть зубчики часнику і викладіть до помідорів. Перемішайте. Моцарелу поріжте скибочками, оливки - кільцями.

Викладіть на піцу скибочки моцарели, помідори з часником і оливки. Листя свіжого базиліка вимити, обсушити і розкладіть поверх начинки. Помістіть форму в попередньо розігріту до 180оС духовку і печіть близько 20 хвилин.

Дуже смачна і піца з різними сортами сиру та томатами. Вона нагадує класичну «Маргариту», але відрізняється трохи більш гострим смаком через включеного в начинку часнику. Обшпарте помідори, зніміть з них шкірку, приберіть насіння. Порубати томати на дрібні шматочки, викладіть їх в сковороду з розігрітим оливковою олією, додайте часник, роздавлений лезом ножа, сіль і перець. Обсмажуйте суміш близько 5 хвилин, постійно помішуючи.

Розкачайте тісто і викладіть тонкий пласт на деко. Наколи його виделкою, змажте маслом. Поріжте моцарелу тонкими пластиками, пармезан натріть. На тісто викладіть моцарелу, зверху розкладіть помідори, обсмажені з часником, і посипте тертим пармезаном. Прикрасьте поверхню листочками свіжого базиліку. Поставте піцу в розігріту духовку і печіть 20-25 хвилин.