ЯК готувати піцу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Піца - це італійська страва. Незважаючи на це, вона дуже популярна у всьому світі. Виглядає вона як відкрита кругла коржик, покрита помідорами, розплавленим сиром або іншими добавками. Піца може використовуватися як холодна закуска, а також як гаряче блюдо.

Вам знадобиться

- Для тіста:
- тепла вода - 500 мл;
- сухі дріжджі - 100 г;
- борошно - 2-3 склянки;
- цукор - 2 ст.л .;
- рослинне або оливкове масло - 2 ст.л .;
- сіль - 0,5 ст.л.
- Для соусу:
- помідори - 3 шт .;
- часник - 23-3 зубчики;
- розмарин - 1 гілка;
- рослинне або оливкове масло - 2 ст.л .;
- Для начинки з піци:
- м'ясна основа
- наприклад
- фарш - 300 г;
- цибулина - 1 шт .;
- печериці - 400 г;
- сир - 200 г;
- оливки - 100 г.

Інструкція

Приготуйте тісто для піци. Для цього в теплу воду додайте трохи солі, цукру і сухих дріжджів. Все ретельно перемішайте. Поступово починайте всипати борошно. У вас повинна вийти м'яка і еластична маса. Коли тісто буде готове, додайте в нього столову ложку рослинної або оливкової олії.

Приготуйте соус для піци. З трьох помідорів середніх розмірів зніміть шкірку. Щоб вона краще відійшла, опустіть овочі в окріп. Після цього перетріть томати на дрібній тертці. Очистіть від лушпиння часник, подрібніть його. Дрібно порубати розмарин. У сотейник або будь-яку іншу глибокий посуд влийте 2 ст.л. оливкової або рослинного масла, покладіть туди ж перетерті томати, часник, розмарин. Поставте ємність з вмістом на повільний вогонь. Накрийте кришкою і залиште соус нудитися на 10 хвилин, в процесі томління помішуйте вміст.

Приготуйте начинку для піци. М'ясну основу можна взяти будь-яку. Дрібно наріжте одну цибулину. Нагрійте на сковороді олію, викладіть туди фарш і нарізану цибулю. Всі посоліть, поперчіть. Тушкуйте м'ясо до готовності під закритою кришкою. Потім обсмажте печериці. Поріжте кільцями помідори і кілька оливок. Потріть на крупній тертці сир.

Деко змастіть рослинною олією. Розкачайте тісто тонким шаром, зверху полийте раніше приготовленим соусом. Викладіть обсмажені гриби, фарш і помідори. Посипте зверху тертим сиром. Щоб піца була соковитою і більш смачною, полийте її зверху соусом. Запікайте блюдо в духовій шафі при температурі 160оС 40-50 хвилин.