ЯК приготувати свинину у фользі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Аромат запеченої свинини асоціюється з сімейними святами, веселими посиденьками з друзями. Влаштуйте «свято живота» собі і своїм близьким, приготувавши свинину у фользі.

Вам знадобиться

- Реберця в банановій шкірці:
- 0,5 кг свинячих реберець;
- 1 велика цибулина;
- 2-3 зубчики часнику;
- перець каррі;
- чорний перець;
- бальзамічний оцет;
- аджика;
- сіль;
- 3-4 бананових шкірки;
- фольга
- Гостро-солодка свинина у фользі:
- о, 5 кг м'якоті свинини;
- 1 велика цибулина;
- 2-3 зубчики часнику;
- спеції за смаком;
- аджика;
- мед;
- 0,5 л кока-коли
- фольга.

Інструкція

Реберця в банановій шкірці

Спочатку Замаринуйте м'ясо. Наріжте цибулю півкільцями, часник дрібно порубати. Змішайте в невеликій чашці свинячі реберця, спеції, трохи аджики, цибулю і часник. Пам'ятайте руками, щоб цибуля злегка пустив сік. Полийте невеликою кількістю бальзамічного оцту і поставте на 2-3 години в холодильник.

Підготуйте бананову шкірку. Найкраще для цієї страви підійде шкірка від стиглих бананів. Від неї довго виходить приємний фруктовий запах. Вимийте зовнішню сторону шкурки і обсушіть на вафельному рушник або паперових серветках.

Кожне порібнина окремо загорніть разом з невеликою кількістю цибулі в бананову шкірку, а зверху дуже щільно оберніть фольгою. Викладіть на деко і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів.

Через 20-30 хвилин дістаньте деко. Розгорніть фольгу, приберіть цибулю з м'яса і поверніть в духовку. Запікайте реберця до рум'яної скоринки.

Гостро-солодка свинина у фользі

Любителі пікантних і незвичайних страв можуть приготувати у фользі і гостро-солодке м'ясо. Для цього необхідно вибрати м'якоть молодої свинини.

Лук наріжте півкільцями, часник дрібно порубати. Зробіть в м'ясі невеликі розрізи, щоб всі спеції і приправи просочили всю м'якоть. Змішайте м'ясо з цибулею, часником, спеціями, столовою ложкою аджики. Пам'ятайте все добре руками.

Залийте м'ясо сильно-газованої кока-колою і поставте на 1-2 години в холодильник. Потім вийміть свинину і цибулю із своєрідного соусу. Обмажте м'ясо медом і разом з цибулею загорніть у фольгу.

Поставте запікатися в духовку, нагріту до 180 градусів на 30-40 хвилин. Далі дістаньте свинину з духовки, розгорніть фольгу, полийте невеликою кількістю соусу, в якому маринувалося м'ясо, і запікайте в духовці до утворення рум'яної скоринки.

Обидва страви можна подавати до столу як в гарячому, так і холодному вигляді. Також відмінним доповненням стане салат зі свіжих овочів або легкий гарнір.